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日式汉堡排的做法日式汉堡排怎么做日式汉堡排的家常做法陈陆山

2018-12-03 14:34:00来源:
以前在餐厅吃过几次汉堡排,印象都是不太好,所以常自动忽略这类食物,直到去日本玩时,偷吃姐姐的儿童餐,这ㄧ吃惊为天人,原来汉堡排是这么好吃的啊...口感是揪西的耶回来ㄧ直想自己试试,又偏偏发懒,光是汉堡粉就买半年了⋯⋯这次买的绞肉比较瘦,本来还有点担心口感会干柴,完全不会,还很揪西,口味咸淡也很刚好,母女三人各2片汉堡排还不够吃,马上又进厨房再煎ㄧ份,再搭配春天酿的梅酒,晚餐吃的好满足....材料

低脂绞肉500g,洋葱半颗,红萝卜半根,豆腐半盒,蛋1颗,日本S&B汉堡调味粉2小包

做法

1、把洋葱、红萝卜切成末

2、起油锅把洋葱末炒香,再放进红萝卜末,再盛盘放凉备用

3、把凉透的洋葱末、红萝卜末放在一个大碗,加入绞肉、豆腐、蛋、汉堡粉,搅拌均匀至有黏性

4、取适当大小,用双手拍打塑型,拍打出空气,让口感紧实,就是做狮子头的方式

5、再把肉球压扁,中间用手指稍微压凹ㄧ点,这样比较不怕太厚煎不熟

6、起油锅煎至全熟

来源:心食谱

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