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酸菜蚵仔汤的做法酸菜蚵仔汤怎么做酸菜蚵仔汤的家常做法陈昭

2018-12-01 14:25:00来源:
加了酸菜的蚵仔汤,更加爽口!作法也超级简单!材料酸菜约100克蚵仔约150克食用水约1000ml姜丝适量葱花适量盐适量做法1

酸菜在清水下冲洗约1分钟后,切成细条,再用热水泡约1分钟后取出备用(以上步骤可除去多余盐分);等待酸菜时,将蚵仔洗净备用;姜丝、葱花备妥。

2

将食用水倒入汤锅煮沸后,加入酸菜、姜丝。待水再次滚开后,加盖用小火煮约5分钟。

3

倒入洗净的蚵仔(蚵仔水不要)。

4

蚵仔不用久煮(煮太久会爆开),大约下锅后煮1分钟(大约是水滚开时)后,用适量盐调味,即可熄火准备享用。

5

撒上一点葱花更美味。

来源:心食谱

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