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优格牛奶奶油葡萄小餐包的做法优格牛奶奶油葡萄小餐包怎么做优格牛奶奶油葡萄小餐包的家常做法陈玲妙

2018-11-29 14:31:00来源:
加了优格的奶油葡萄干小餐包更柔软美味,是小朋友下课后的最佳点心。牵丝的面包,让人停不了口。材料高筋面粉350g无糖优格120g全脂牛奶120g白糖40g海盐4g葡萄干60g酵母6g无盐奶油40g牛奶蛋液1份做法1

除了葡萄干、无盐奶油、酵母以外,把所有的材料放入面包机启动揉面团功能,让面包机进行10分钟揉面,然后放入酵母,继续揉5分钟后关掉面包机。倒入葡萄干、无盐奶油后,重新启动面包机揉面功能,进行揉面20分钟后关机,取出面团,放进盆内,盖上保鲜膜,放进微波炉让面团发酵60分钟。

2

第一小时发酵完,取出,拍出面团里多余的空气。像折棉被一样折起来,休息10分钟。

3

把休息好的面团,整成45g一份的小圆面团,放进烤盘,盖上保鲜膜,进行第二次发酵1小时。

4

烤箱预热190C(375F)。进烤箱前,把发酵好的面团涂上牛奶蛋液,放进烤箱烤18-20分钟。

5

烤好之后的面包等2分钟后脱模,放在铁网上待凉。

6

软绵绵、牵丝的面包。

来源:心食谱

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