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大阪烧的做法大阪烧怎么做大阪烧的家常做法董岩高

2018-11-29 14:31:00来源:
材料低筋麺粉(薄力粉)100g猪肉(豚肉)40g~50g天妇罗粒(天かす)20g~30g红姜(红生姜)约15g蓣(山芋)40g鶏蛋(卵)2个卷心菜(キャベツ)90g葱适量蛋黄酱(マヨネーズ)适量绿色紫菜(青のり)适量小件鲣(鲣节)适量お好み焼きソース适量做法1

キャベツ・红生姜・葱・・・みじん切り山芋・・・すりおろします。

2

薄力粉に卵を加えて混ぜます。

3

山芋を加えて混ぜます。

4

生地が固い场合は、卵を増やしてください。

5

キャベツ、天かす、红生姜、葱を加えてよく混ぜます。

6

コンベクションオーブンを210℃~220℃に予热します。(コンベクションモード)

7

天板にフライパン用アルミホイルを敷いて、别のアルミホイルを折りたたんで円形にします。サラダ油(沙拉油)を内侧に涂ります。

8

豚肉を敷きます。

9

生地を流しいれて、平らに伸ばします。

10

210℃~220℃のオーブンで20分、上火モードにして5分焼きます(焼き色が薄い场合)

11

お好み焼きソースを涂ります。

12

マヨネーズ、青のり、鲣节でトッピングします。

13

完成!

14

上桌。

来源:心食谱

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