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新鲜水果软糖卷的做法新鲜水果软糖卷怎么做新鲜水果软糖卷的家常做法陈悦萍

2018-11-28 14:44:00来源:
新鲜水果做成的软糖,完全没有任何的添加物,只吃得出水果的酸甜及淡淡的果香...QQ又有嚼劲的口感颠覆你对一般水果糖的印象~利用假日时花点时间做给自己和家人品尝,安心又健康!!材料橘子果肉750g细砂糖75g苦甜巧克力适量做法1

橘子去皮剥开后,将表面的白色薄膜及种子剥除(果肉顶端可以用剪刀剪开较容易剥除薄膜)

2

先将果肉打成泥再加入果肉的10%的细砂糖(此次示范的果肉为750g所以加入75g细砂糖),以中小火熬煮,熬煮时将泡泡滤除

3

以中小火熬煮约30分钟,大约呈现照片中的状态即可(变成比较浓稠的果泥)

4

烤盘上舖上烤盘纸或是烤箱用矽胶垫,再将果泥倒入烤盘中,均匀舖平即可放入烤箱中烘烤,以70度C烘烤约6~8小时,烤至果泥表面干燥,有点黏黏的但不沾手即可(烤时若是烤箱内水气较多可以将烤箱开个小缝隙,让水气散发掉)

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放凉后就可以整片撕下

6

用剪刀剪成想要的宽度,卷起来就可以冷藏保存(也可以垫张烘培纸一起卷,吃的时后再将烘培纸撕开即可)

7

卷起来后再沾些融化的巧克力,又是另一种滋味~

来源:心食谱

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