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起士鲔鱼佛卡夏面包的做法起士鲔鱼佛卡夏面包怎么做起士鲔鱼佛卡夏面包的家常做法陈晓莉

2018-11-28 14:46:00来源:
那天弟弟突然开口说:『妈妈,好久没吃妳做的那种面包了耶!』妈妈不解:『哪一种面包!?』弟弟:『就是上面有黑橄榄,还洒上义大利香料。妳把它切成一条一条,可以拿来沾玉米浓汤的那种啊!』妈妈努力地搜寻着脑袋瓜里的资料库最后总算找到了一个久远的记忆:『是佛卡夏吗?』弟弟欢呼:『对啊!好久没吃了耶!明天早餐我们吃佛卡夏好吗?好不好嘛‧‧‧』所以,妈妈做了这个《起士鲔鱼佛卡夏面包》材料高筋面粉280g细砂糖15g盐2g水180g酵母粉3g橄榄油10g黑橄榄片适量义大利香料、迷迭香适量鲔鱼、玉米粒、起士片适量做法1

首先在面包机容器中安装面包用叶片将面粉、糖、盐放进面包机容器中再倒进橄榄油、最后倒下水酵母粉置于面包机的酵母容器中选择模式为Mode15《披萨面团》模式让机器跑完全程,约45分钟左右。

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45分之后机器发出哔哔声取出面团将里面的气体擀出来把面团等分成四份做成四份《佛卡夏面包》等分成四份的面团各别揉成团静置约10分钟左右让面团松弛

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烤盘铺上锡箔纸,锡箔纸刷上一点油将鲔鱼和玉米粒调和在一起过了10分钟之后将醒好的面团擀成圆形面皮在中间摆上起士片和调好的鲔鱼馅包起来将收口捏紧滚圆后放在烤盘上

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四个包好馅料的面团分别置于锡箔纸上轻压成圆饼状再次静置发酵约一个小时‧‧‧

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发酵完成的面包会有点膨胀直接拿根筷子在面皮上压出一些小凹洞然后再抹上一层橄榄油于表面摆上些许的《黑橄榄片》用手指稍微轻轻将橄榄片按压进面团里洒上些许迷迭香与义大利香料即可放进事先预热好的烤箱中烘烤。

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把佛卡夏送进事先预热好的烤箱中。烤箱设定:上火:180度下火:180度烤盘放置:上层时间:20分钟烘烤至表面均匀上色即可取出。包馅的佛卡夏面包一样的蓬松柔软搭上起士与鲔鱼的香气真得超级美味好吃的喔!!!

来源:心食谱

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