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坚果脆饼的做法坚果脆饼怎么做坚果脆饼的家常做法丁兰芳

2018-11-28 14:45:00来源:
用平底锅一样可以把饼干烘烤的香又脆,方便又省时,值得一试的好方法喔!材料全蛋2颗细砂糖40g黑糖40g盐3g低筋面粉240g泡打粉5g熟杏仁果粒50g熟黑芝麻20g无籽葡萄干30g做法1

1.准备食材,并秤量。

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2.先把A材料加入,以打蛋器搅拌均匀,至糖溶解。

3

3.将B材料过筛。

4

4.再将B材料加入步骤2.中,及加入C材料,搅拌均匀及和成团状。

5

5.将面团整型成长X宽X高=30X8X2cm(1个)或整成长X宽X高=15X8X2cm(2个)。

6

6.平底锅开炉心火(开最小火),可抹一层薄油(可省略)先预热,至锅热。

7

7.将面团放入,盖锅盖,烘烤约10-12分钟。

8

8.开盖,翻面,续烘烤约10-12分钟。

9

9.取出切成约0.5cm厚的薄片。

10

10.再把切面放入平底锅,盖锅盖,烘烤约5-7分钟。

11

11.开盖,翻面,续烘烤约5-7分钟,至表面呈金黄色,硬脆感即可。

12

12.取出放凉即可食用,或用密封袋保存。

来源:心食谱

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