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冬季怎能错过这道菜,口味鲜美,还可以祛寒、健脾胃!

2018-11-28 11:00:35来源:搜狐美食

作者:冬至雪夜的小厨

冬季怎能错过这道菜,口味鲜美,10分钟就做好,特别适合上班族,蒜苗是大蒜青绿色的幼苗,蒜苗具有祛寒、健脾胃等功能,还有杀菌的作用,特别适合冬季吃,可以暖补脾胃,做法也简单,只需切一切,炒一炒,一会功夫,一盘美味的家常小炒就做好了,特别下饭。下面分享下这道菜肴的做法。

【肉丝炒蒜苗】

材料:蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、

做法:

1.准备好所需材料,猪肉选用稍带一点肥肉的,炒出来的菜肴味道更好吃

2.将蒜苗择洗干净,再切成寸段待用,姜切成末。

3.将猪肉先切成片,再切成丝,粗细要均匀些。

4.锅加油烧热,下入肉丝煸炒,将肉丝煸炒至颜色变白

5.淋入料酒,生抽,煸炒均匀,将肉丝煸炒上色

6.下入蒜苗,盐,白胡椒粉,大火快速翻炒均匀,将蒜苗煸炒至稍变软,关火,盛出装盘即可

小贴士:蒜苗很容易炒熟,炒制稍变软就可以了,不要炒过火,影响口感。

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