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茄汁鲜虾粉丝煲的做法茄汁鲜虾粉丝煲怎么做茄汁鲜虾粉丝煲的家常做法丁恒辉

2018-11-27 14:28:00来源:
新年即将到来,美味的虾料理几乎是餐桌上会出现的好菜。鲜甜的虾子以茄汁炖煮,加入粉丝吸足汤汁,既美味又显喜气洋洋,也算是新手不败年菜呀材料虾子12尾宽粉条2把姜片4片蒜末8颗葱2支香菜1小把蕃茄酱3大匙糖1大匙盐1小匙米酒1大匙做法1

食材大集合。虾子清洗干净去掉尖利之处、挑掉肠泥备用

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宽粉条先泡水。我个人比较喜好宽粉条,觉的口感比较好。换成一般粉丝亦可喔

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油稍多一点,约2.5大匙,放入姜片、蒜末、葱花爆香

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放入虾子翻炒出香气,呛1大匙的米酒,待二面呈现红色后先取出

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原锅不用洗直接放入宽粉条,加水(或高汤)盖过宽粉条即可

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接着放入可果美蕃茄酱及其它调味料

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把虾子放回锅内,盖上锅盖煮滚之后,让粉条把汤汁吸入,这时可以依个人的习惯决定是要汤汁收干一点还是汤汁要留多一点。我的习惯是收干一点,那就关小火再煮一下

8

熄火后放一点香菜即完成

来源:心食谱

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