在忽冷忽热的怪天气里特别容易生病，提升抵抗力变成下厨的任务之一，即使菜只简单炒个两三道，但汤的用料一定不马虎，用好汤疼家人，让喝的人胃暖心也暖，这不是压力锅的搭配文，但我的确喜欢压力锅迅速将食物原味锁住的特性，它总能让家人掀盖的刹那惊喜不已～若没有压力锅的人，材料方法都一样，时间较为拉长而已唷。材料鸡腿切块1只鲜鲍鱼1个菜心1条红萝卜1根蛤蜊20个小干贝6～8个蒜头16个老姜一小块蒜苗1支盐适量做法1

从鱼摊买回的冷冻鲍鱼，退冰后要充份洗净，表皮和皱折处很多沙，洗净后切块备用。

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鸡肉先烫去血水，菜心、红萝卜去皮切滚刀、蒜头去皮、蛤蜊吐沙后备用，

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取一压力锅，放入鸡肉、鲍鱼、红萝卜、干贝、老姜、蒜头，加入水盖过食材。

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盖锅煮到滚，即会发出ㄔㄔ声，转小火再煮4分钟后关火，待其泄压完，掀盖开火加入菜心、蛤蜊、蒜苗，续煮五分钟待菜心软、蛤蜊开口，再加入适量盐调味，即可开饭搂。

来源：心食谱