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外卖如何设计菜品?5招教你打造招牌菜!

2018-11-27 14:27:00来源:

在外卖市场竞争激烈,外卖产品又同质化日益严重的今天,外卖餐厅要想在市场上成功立足,就一定要在产品上下功夫。

不管你是餐饮外卖小白还是百年堂食老店,线上餐饮外卖拥有着更多与线下餐饮市场经营思维、逻辑不同的地方,对外卖产品的创新、重塑是相当有必要的。

因为,任何时候,产品都是餐厅最为核心的竞争力。

那如何才能磨练出外卖产品的竞争力,又该如何打造出店铺的外卖招牌菜呢?今天,我们就来聊一聊,如何打造你的外卖产品?

打造一款外卖产品 你需要经历这5个思路

1 | 确定外卖产品品类

在餐厅开业初期,餐厅可以借助饿了么商家版后台,对当前目标区域热销产品以及热门店铺进行分析,从而了解目标区域内用户的饮食习惯以及偏爱口味。

再结合各大数据平台对于外卖用户的调研,以及目标区域的实际走访调查,最终确定自身产品定位,确定较适合目标用户口味的外卖品类。

2 | 寻找外卖用户隐性需求

产品品类确定以后,可以利用饿了么商家版后台的数据统计功能,了解用户对于该品类产品的评价情况。

外卖菜品打造,你学会了吗?

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