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家有隔夜米饭不用愁,教你做成可口早餐!

2018-11-24 11:22:28来源:搜狐美食

作者:冬至雪夜的小厨

晚餐米饭做多了,第二天再吃,没有了米饭的香味,扔了还浪费粮食,比较可惜,家有隔夜米饭不用愁,教你做成美味早餐,一碗隔夜米饭,两个鸡蛋,营养搭配,简单易学,学会它,十分钟就可以炒好,不用早起,可以让你多睡会儿觉,也能吃到可口的早餐,下面分享下做法。

【肉末蛋炒饭】

材料:隔夜米饭1碗、鸡蛋2个、猪肉100克、韭菜1把、油盐适量、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/3汤匙、酱油1/3汤匙、

做法:

1.准备好所需材料,将米饭拨散,这样炒制时不会成团,韭菜择洗干净。

2.将鸡蛋磕入碗内,打散,猪肉切成末,加入少许盐,料酒,白胡椒粉,酱油,拌匀,腌制几分钟,这样可以去掉猪肉的腥味,韭菜切成小段。

3.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,用筷子划散,炒成小块,盛出待用。

3.锅加油烧热,淋入鸡蛋液,加热至蛋液稍凝固,用筷子划散,炒成小块,盛出待用。

5.下入米饭大火翻炒,将米饭炒散开,不要有米饭团。

6.下入炒好的鸡蛋块,快速翻炒均匀,炒制时间不要过长,炒均匀就可以了。

7.下入韭菜,放入盐,快速翻炒,将韭菜炒制颜色变深,关火,盛出装盘即可。

小贴士:最好选用隔夜米饭制作,水分少,炒制时不易粘锅

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