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【热卖菜】铁锅土鸡

2018-10-25 11:03:00来源:

鸡这种食材,只要品质好,原味就是最好的,比如这道菜,做法看着土,可吃起来却能吃到鸡肉紧致的口感和鲜味。

材料:

主料:

土鸡1000克。

配料:

老姜片50克,泰椒圈10克。

调料:

菜籽油200克,盐5克,味精5克,啤酒100克,浏阳红辣椒粉5克,红烧酱油3克,生抽3克,蚝油3克,焦糖5克。

制作:

1.土鸡宰杀治净,改刀成1厘米宽3厘米长块状备用。

2.坐锅热菜籽油,下老姜片、泰椒圈煸炒出香。

3.放入鸡块炒匀,倒啤酒、水入锅至鸡块焖熟。

4.加红烧酱油、焦糖上色,加盐、红辣椒粉、生抽、蚝油、味精调味即可。

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