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【家常菜】孜香柱候兔

2018-10-09 14:34:00来源:

制作:

1、把剥皮兔治净后,取净肉切成丁,纳盆后加姜片和葱段腌渍2小时,待用。

2、锅里倒入色拉油,烧至七成热时下码好味的兔丁,炸至色金黄便捞出来。

3、锅留底油,先放入干花椒、干辣椒节和花椒粉炸香,掺入适量的水并放入泡姜末和泡椒末,烧开打去料渣后,放入兔丁烧一会儿,其间调入盐、味精、白糖和柱侯酱,改大火收干汁水后,撒入少许孜然,淋入香油和花椒油,装盘时撒些葱花和熟芝麻,即成。

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