您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

【湘菜】苦瓜炒仔排

2018-09-26 14:39:00来源:

【湘菜】苦瓜炒仔排

材料:

主料:

苦瓜450克、仔排200克。

配料:

朝天椒5克。

调料:

盐5克、味精2克、鸡精3克、酱油3克、蒸鱼豉油1克、猪油70克。

制作:

1.把仔排斩成2cm长的节,焯水待用。

2.锅放油烧热,用姜片煸香,与仔排、干黄椒同炒,放高汤,调入盐、味精、酱油煨至排骨脱骨即可。

3.苦瓜去瓤,切片用盐腌渍,挤干多余水份。

4.用猪油将苦瓜炒熟入味,再将加热后的仔排一起翻炒,装盘即可。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读