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28款紫萱创意中国菜,型味俱佳,深受欢迎!

2018-09-18 14:19:00来源:

出色的厨艺,也需要一个有创意的装盘设计来衬托,配合上别致的餐盘,简单的点缀,不同的食材,也能立马融为一体,变成一道道精美菜式。本期红厨网,给大家带来了第十一辑杭州紫萱度假村解香楼的创意菜集,大家看看,是否能从中吸收到一些创新灵感?

【凉菜】秋意葱香竹蛏皇

竹蛏

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板栗羊肉冻

临安羊肉 板栗

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竹荪松露芹菜

竹荪 章丘鲍芹

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脆椒雪花靓和牛

雪花牛肉

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脆口榨菜片

榨菜

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苔味话梅南瓜

老南瓜

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秋日小鱼卷

泥鳅

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【热菜】金蒜低温烤羊排

新西兰羊排 自制金蒜

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香煎东海沙鳗

沙鳗鲞

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辣汁白菜鲜鲍

大连鲍 娃娃菜

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鱼汤蛤蜊萝卜丝

蛤蜊 白萝卜

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松露和牛鸡枞菌

和牛 鸡枞菌 松露酱

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鲜笋黄汤甲鱼

甲鱼 遂昌鲜笋

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芝麻花蟹

花蟹 酸菜 莴笋

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浓味汤圆煮老鸭

三年老鸭 自制野菜汤圆

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香芹菜腊肉小炒

章丘鲍芹 腊肉 遂昌鲜笋

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米汤虾干萝卜丝

白萝卜 舟山虾干

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松茸咸菜炖牛尾

巴西牛尾 松茸 咸菜

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砂窝豉香焗鳗

钱塘江鳗 老姜

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酸辣海鲜汤吉拉多生蚝

吉拉多生蚝6只 海鲜酸辣汤

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鸡汤花胶云吞

泰国虾仁 茄子 蟹粉

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香煎鱿鱼卷

鲜鱿鱼 糯米 虾仁

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姜汁鲜笋海螺

大海螺 遂昌鲜笋

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黄鱼柳花胶羹

黄鱼肉 花胶

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【点心】

熊猫仔奶黄包

面粉 咸鸭蛋 奶粉 黄油

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海味萝卜酥

瑶柱 白萝卜 鸡蛋 面粉

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栗香叶子酥

红枣 马蹄粉 木薯粉

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【甜品】甜蜜恋曲

白巧克力 菠萝果茸 芒果果茸

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图片来源:杭州紫萱度假村解香楼

(版权归原作者所有)

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