您的位置: 首页 >菜谱 > 正文

【热卖菜】笼中一品香

2018-09-14 11:46:00来源:

【热卖菜】笼中一品香

材料:

原料:

驴腩500克,煲入味的去皮小土豆300克。

调料:

干辣椒节、花椒、豆瓣酱、葱花、干生粉、红油、香油、花椒油、菜油各适量 卤水1锅。

制法:

1.把驴腩投入沸水锅飞一水,捞出来冲洗净后,再放卤水锅里卤至软熟且入味。捞出晾凉后,切成2厘米见方的丁。

2.净锅里放油烧热,先把驴腩丁和干生粉拌匀,然后入油锅炸至表面酥脆时捞出来;另把小土豆也下油锅,炸至其表皮色金黄时,倒出来沥油。

3.另取净锅放红油,下干辣椒节、花椒和豆瓣酱一起炒香,等到放驴腩丁和小土豆炒香后,往锅里淋香油、花椒油并撒葱花,炒匀装盘后,置特制的鸟笼里上桌。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读