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【热卖菜】脆薹爆天梯

2018-09-14 11:46:00来源:

【热卖菜】脆薹爆天梯

材料:

原料:

猪天梯(即猪腭肉)300 克,蒜薹节150 克,泡子弹头辣椒块50克。

调料:

豆瓣酱、姜片、大蒜、泡椒末、盐、味精、生粉、花椒油、泡椒油、色拉油各适量。

制法:

1.把猪天梯治净并切成小块,下入沸水锅里汆一水后,捞出;另把蒜薹节放油锅里拉油后,倒出来沥油待用。

2.净锅放泡椒油烧热,先下姜片、大蒜、泡子弹头辣椒块、豆瓣酱和泡椒末炒香,加入猪天梯和蒜薹节炒匀后,放盐、味精调好味,最后勾入少许的湿生粉并淋花椒油,起锅装盘即成。

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