1、把牛柳切成片，加盐、湿淀粉、蚝油、清水等拌匀，腌渍一会儿。
2、把糍粑切成块，下入五成热的油锅炸至金黄酥脆时，倒出来沥油。
3、锅里放色拉油烧至五成热，下牛肉片滑熟后，倒出来沥油。
4、锅里放少许豆瓣油烧热，先下香辣酱炒香，再放入青椒颗和干辣椒节炒几下，随后倒入滑熟的牛肉片和炸过的糍粑块，放鸡精、味精、白糖和醋翻炒匀，最后勾薄芡出锅装盘，稍加点缀即可。
版权与免责声明:
①本网所有内容均来自互联网或网友投稿，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品来源，并自负版权等法律责任。
②如相关内容涉及版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，我们将在您联系我们之后24小时内予以删除，否则视为放弃相关权利，读者热线：0755-83532025 。
2017年第二届江苏...
