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【热卖菜】糖醋水片牛肉

2018-08-23 14:35:00来源:

【热卖菜】鲜芒果胶囊

制作人:成都蓉记香辣蟹厨师长 刘显春

材料:

主料:

卤牛腱肉150克,黄瓜丝100克。

辅料:

香芹花15克,小葱白花10克,二荆条青椒圈15克,小米椒圈15克。

调料:

姜米8克,蒜米8克,糖水80克(用150克糖、500克水熬制而成),花椒面5克,红油60克,细辣椒面20克,香醋20克,香油5克,鸡汁8克,辣鲜露15克。

做法:

1、黄瓜丝切成2粗丝,摆入盘中垫底。

2、牛腱肉切片,摆在黄瓜丝上呈扇形。

3、辅料改刀好后,入调料,拌匀后淋在牛腱肉上,即成。

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