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【创新菜】砂锅鲍鱼红烧肉

2018-08-10 14:15:00来源:

【创新菜】砂锅鲍鱼红烧肉

材料:

主料:

五花肉500克,鲜鲍8只,生姜、葱各15克,。

调料:

黄酒50克,酱油25克,白糖20克,色拉油1.5千克。

制作:

1、将五花肉改刀成方块,入7成热的油锅中炸至金黄,捞起待用。

2、鲜鲍取肉去内脏,洗净后打上花刀,待用。

3、锅内下生姜、小葱、炸好的五花肉,加入黄酒、酱油、白糖,大火烧开改小火约焖1.5小时,再放入鲜鲍稍焖10分钟,出菜时加入泡椒、青椒、辣妹子,大火收汁即成。

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