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这种海鲜价格便宜味道鲜美,买10块钱,全家都能吃饱

2018-07-30 17:27:10来源:

这种海鲜价格便宜味道鲜美,买10块钱,全家都能吃饱,不赖!2018-07-30 16:04美食/厨房经验/海鲜

眼下最便宜的海鲜,当属花蛤了,价格便宜,味道鲜美, 6块钱一斤,买个10块钱,全家都能个饱,真的很不赖,非常的经济合算,说实话,小厨以前不爱吃这些东西,今年起特别爱上吃这个花蛤,几乎每周都吃,所以对于花蛤的做法也是有颇多的研究和经验总结,今天带来给大家的做法,非常的干净,健康和美味。

昨天就用这方法,炒了两大盘的海鲜,一丁点的泥沙都没有,家里人都爱吃,连小孩子都是一个一个的吃到停不下来。如果你也喜欢吃花蛤的话,一定要试试这种方法的哟。来看具体的做法吧!

【韭菜炒花蛤】

食材:韭菜,花蛤,郫县豆瓣酱,生姜,大蒜,料酒 ,水淀粉,食用油,

烹饪方法:

1、花蛤买回家之后,先清洗干净,再加食盐一起浸泡一上午,中间可以换两次水,每次换水都冲洗干净,再加食盐一起浸泡,如此,花蛤一点泥沙都没有,超级干净的。

2、烧一锅水,倒入一勺的料酒,放两块生姜片,水烧开之后,倒入花蛤焯水,煮至花蛤全部开口之后捞出沥干水分。

3、韭菜清洗干净,去年根部比较老的部分,再切成长段待用。

4、热锅,凉油,放生姜,大蒜一起煸炒出香味,再加一勺郫县豆瓣酱一起翻炒出香味。

5、然后倒入花蛤,大火快速的翻炒最多一分钟,倒入水淀粉钩个芡。不用再放食盐,否则会过咸的。

6、最后,放入韭菜,快速的翻炒均匀就可以了, 不用炒太长时间,否则韭菜就炒死了,影响口感。

花蛤不仅便宜,做法也是极为简单,夏天炒上一盘,用来下酒下饭都是非常棒的,你学会了吗?学会了就赶紧做来吃吧,喜欢我的文章请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候来找小厨,小厨每天都会给大家带来2-3道原创美食菜谱,欢迎关注!

雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!关注微信公众号:雷小厨美食 不定时有福利!

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