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这个菜特别适合男人吃,补肾,强腰

2018-07-30 17:11:59来源:

这个菜冬天还是夏天,我会经常给老公做,有补肾、强腰、益气作用

猪腰别名是猪肾,猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。有补肾、强腰、益气的作用。 相信有很多人喜欢吃猪腰子,但是怎样把猪腰子做的好吃,不腥不骚,又是一个很大的难题,如果做的不好,吃起来就会有腥臊的味道,怎么样才能把猪腰子洗干净呢?怎样才能祛除猪腰的腥臊味呢?下面教你怎样做猪腰祛腥味的方法,你也学会它,晚餐做给老公吃,老公保证对你赞不绝口,吃完还想吃

【爆炒猪腰】

材料:猪腰2个、洋葱1/3个、青尖椒3个、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、花椒1/3汤匙、料酒4汤匙、酱油1汤匙、水淀粉适量

做法:

1.准备好所需材料,将猪腰子剥去薄膜洗净

2.将猪腰子顺长对半切开

3.用刀片去白色的筋膜不要,在切成十字花刀,如果不会切十字花刀,直接切成片也可以

4.在将猪腰切成段,其余依样做好

5.将猪腰放在大碗内,用清水浸泡,去血水,在投洗两遍,沥净水,加入3汤匙料酒拌匀,腌制10分钟去腥味

6.将洋葱切成块,将尖椒切成块

7.锅加水烧开,下入花椒煮5分钟,将花椒捞出不用

8.下入猪腰,焯水半分钟,捞出沥水

9.锅加油烧热,下入姜末,蒜片爆香,在下入洋葱,尖椒翻炒均匀

10.下入猪腰,盐,酱油,1汤匙料酒,大火快速翻炒均匀

11.淋入适量水淀粉,加热至汤汁包裹在食材上即可,关火,盛出装盘

小贴士:

1.猪腰内白色的筋膜一定要全部去除干净,那个腥臊味很重,是不可以吃的,要扔掉。

2.猪腰切好后放在料酒中腌制浸泡,也能去除一部分的味道

3.用花椒水焯猪腰有去腥味的作用

4.猪腰适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用,适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用

5.有血脂偏高者、高胆固醇者忌食猪腰

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