您的位置: 首页 >餐厅 > 正文

中年夫妻一口大锅做小吃二十五载,有人专门从乡下赶来吃现做的

2018-07-20 14:49:01来源:

原标题:中年夫妻一口大锅做小吃二十五载,有人专门从乡下赶来吃现做的

人到中年过得是上有老下有小的生活,压力大不想也不能轻易改变现状只求安稳,对于大部分人来都是如此,有一个稳定的工作或者是生意着实让人羡慕。

镇上的一对中年夫妻在这里摆摊已有二十五年之久,从之前的小生意越做越好,生意忙得公婆也时常过来帮忙,一口热气腾腾的大锅煮的正是每天要卖的当地小吃。

大姐风雨来雨里去这么多年几乎从不休息,过年才舍得放假休息两天,年初三就开始过来摆摊做生意了,这样的大锅看起来简陋,却是很多食客心心念念的美味早餐。

这是赣南客家美食,用韭菜汁和米浆蒸出来的小吃,与广东肠粉的做法类似,一锅蒸熟另一锅又放到锅里交替进行,锅里冒着热气在夏天干这活实在是受罪太热了。

夫妻俩还专门弄了几张简陋的桌椅,方便食客就地进食,桌子上放着一瓶辣椒酱及一碗咸菜,还有一壶热茶,消费虽小却很全面,很多人都是一家三口过来吃早餐。

老板娘的婆婆把韭菜米浆熬成糊,再加工成小小的韭菜团子,这是个力气活一天煮两锅就累的够呛,与前面的小吃用的是同一种原料就是做法不一。

婆婆做好后把它交给儿子上锅蒸熟,食材起锅的方式很特别,滚烫的食物用绳子吊起来一根棍子挑出,由于动作太快画面捕捉的不太全面。

韭菜团子手工做成长方形的论斤卖,人们买回去可以上锅热一热拌上酱油辣椒直接食用,也可以油炸和炒着吃,附近很多人从小吃着它长大的,价格从一元一份买到三块五味道依旧。

从乡下过来赶集的人会特意饿着肚子,到这里吃一顿早餐再买两块半成品带回去,身边的亲人朋友很多都是这么干的,摊主也很热情,来过一次就会变成这里的熟客。

相关阅读

  • 美食资讯
  • 餐厅推荐
  • 菜谱
  • 食材
  • 曝光
  • 美食节目
  • 养生食谱
推荐阅读