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想来在重庆海风自然是吹不到的,那只好吃点海味了

2018-07-16 14:31:33来源:

原标题:想来在重庆海风自然是吹不到的,那只好吃点海味了

最近重庆可谓是独得太阳公公的恩宠,蓉城又是大风又是大雨又是涨水的,然而重庆在气温的把控上却一直高居不下,太阳公公能否雨落均沾呢?

每天坐在空调房里,喝着最冰的冷饮都无法浇熄心中的一团火,大写加粗的热!吃着油腻的工作餐,感觉都热出幻影来了。这个天气,根本无心工作,想去吹吹风,吹吹海风就很舒服,但重庆有山有水,就是跟海半毛钱关系也没有。

想来海风是没得吹了,那只好,吃点海味了,毕竟这个是比较容易就能享受到的。最近登陆杨家坪直港大道的螃海店,仅凭一道辣螃海(蟹)就圈粉无数......

来自缅甸孟加拉海域的海蟹,为了保证新鲜的口感,都是当天捕捞,当天空运,当天到达,长途跋涉也并没有影响螃蟹的状态,每一只都生猛得很,看来是不晕机的。因为缅甸没有工业污染,水质优良,所以螃蟹的“蟹体素质”也是棒棒的。

他家的螃蟹是按斤计算的,每只2两左右,个头大小也挺均匀的,等称好之后,去除螃蟹不必要的部位,将螃蟹从中间破开,一分为二,在炒制的过程中能够更好的入味,食用起来也比较方便。

新鲜的螃蟹遇上一流的厨艺,让不少人都惊了。色泽红亮,秘制酱料高汤、流沙般的蒜泥和鲜辣的红剁椒,看一眼都能口舌生津。

只有半边身体的螃蟹非常的入味,一口下去黯然销魂,秘制的汤汁渗透进了螃蟹肉里,所以吃之前先撮一撮,蟹肉的鲜中夹杂着美妙的蒜香味和剁椒的辣味,肉丰味美,质地丰满细腻,而且吃起来也不费力,壳薄吃起来也不伤牙。

油焖小龙虾个头不算超级大,但味道却足够的好。小龙虾虽然个头小,但虾肉却丰满得很,油焖的味道回味悠长,肉质细腻嫩滑,辛香爽口、辣中稍微带有回甜,虽为油焖,却是多吃不腻。

特色火爆鱼最“不正经”了,好好的水煮不好吗?非要拿来火爆干煸,还做得这么好吃,要不要人减肥了?鱼肉经过热油的炸制,表面呈金黄色,再迅速的爆炒出锅,鱼肉外酥里嫩,尽管如此火爆的做法,但鱼肉的鲜嫩还是依然能够品尝到的。

葱辣爆花甲,特别网红的一道菜。之前自己学过,但是做出来的味道跟大厨做出来的,简直是天上地下。花甲最好的地方就是没有沙,而且很入味,入口特别的香,接着辣味就慢慢的出来了,鲜辣。

民间有句老话”无螺不成宴“,由此可见螺肉在美食界的位置。这道辣汁浸花螺辣得十分清爽,花螺肉相当的饱满肥美,其肉质鲜美,酥脆爽口,浸在辣汁中,味儿够够的,吃起来清爽得很。

把食物链顶端的贝爷吃哭了的皮蛋却是重庆人相当喜欢的,水晶皮蛋小小的,不仅外观好看,吃起来也没有特别重的碱味,反而特别的清凉爽口,味道很是鲜美呢。

锅巴高山土豆顾名思义,土豆是高山上自然生长的小土豆,皮薄肉厚,品质非常好。表皮酥脆,咬开后里面很绵密,再配上老腊肉独有的肉香,诱惑力直线上升~

一锅集美食养生,传统滋补的虫草花老鸭汤,就算是夏天也抵挡不了我对它的喜爱。汤汁澄清醇香,味道鲜美极了,鸭脂黄亮,鸭肉酥烂,倒不至于入口即化,微带嚼劲的口感刚刚好。

秘制冰镇果酒入口有丝丝凉意,有一种沁人心脾的感觉,配上地地道道的江湖菜,那简直是绝了。10种不同的果味,想喝哪种味道就喝哪种味道。

人人都说江南好,必具一格的苏州园林风格,重庆也有。一进门,完全是另一个世界,没有闹市的喧嚣感,那种江南的秀气典雅一览无余。

亭台小院清丽柔美,整套实木桌椅门框,入目就差鸟语花香了,室内有两棵大树看起来很是霸气,整体古色古香的,有一种返璞归真的感觉。

在如此雅致的环境之中,有酒有肉有朋友简直不要安逸了,不过再来点折扣是不是会安逸呢?7月18日正式开业,比半价还要低哟。

优惠活动:

7月18日-7月22日所有菜品4.8折

7月23日-7月29日所有菜品5.8折

7月31日-8月15日所有菜品6.8折

美食发现地:杨家坪直港大道48号附一号(佳宇英皇酒店斜对面) 水泊源辣螃海

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