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惊喜的味道,盛夏的果实,就在这间闽南红砖厝里!

2018-07-09 14:21:48来源:

原标题:惊喜的味道,盛夏的果实,就在这间闽南红砖厝里!

有这么一间闽南红砖厝,隐藏在这闹市的栋栋高楼大厦这间,俨然像是一处乌托邦,没错啦,他就是坐落于厦门莲花的红厝8号,由于位于谊爱路8号,得名于此!

闽南式的红砖结构仿古建筑,精美的红砖墙青瓦片,入口处大庭院,庭院的一角居然还有一个在城市里如今已经很少见的古井,彷如回到乡下的奶奶家,让人倍感亲切。红厝8号的包厢设在一间间的红砖房里,每一间都相对独立,用餐的时候可以不受外界影响,可以有独立的空间适合家庭聚餐。

桌上摆着的是三小蝶小菜,有酱大蒜、小鱼干、酱黄瓜三样,虽然算不上惊艳,却也比其他家餐厅显得更加精致,味道也不错!酸甜开胃。

前菜四道,分别是爽口萝卜皮、美味泥螺、古早味巴浪鱼、老醋花生。看着平淡却着实好吃,萝卜皮爽脆开胃,巴浪鱼咸香适口,老醋花生爽脆酸咸,惊艳的凉拌泥螺爽口顺滑,让人为之一亮的感觉。

冷菜是一份冰镇拼盘,有冰镇红酒鹅肝、象拔蚌刺身、还有黄秋葵,我比较好奇是什么样的脑洞才会想到将这三样东西给组合到了一起,哈哈。三种里我自然是很自觉的先夹了鹅肝,十分松软,一开始夹起来就被我给夹断了,是我用力过度还是鹅肝太过松软呢?放入口中,香气四溢,松软可口,肥腻鲜香,有如初恋香吻一般的浪漫感觉,妙不可言。象拔蚌脆鲜爽口,蘸点酱料味道更佳。而冰镇秋葵松软平淡清香,最好是蘸点酱料一起吃哦。

菜脯油煎澳洲黑唇鲍采用健康的黄秋葵当底,采用菜脯,也就是萝卜干切成的小碎块,和澳洲黑唇鲍片一起油煎香炒,口感丰富,鲜咸爽口,有种说不太上来的咀嚼妙感,等你来体会!

美极酱香老虎斑,上桌的时候还是半熟,需要用卡式炉再焖煮一会,让整条老虎斑肉片煮熟的同时,让味道和温度融入,松软可口,入味好吃。吃的时候一定要跟蒜蓉酱一起吃才能更加香哦!

普宁豆酱焗小青龙,采用的是带膏的大个小青龙对半切开后焗烤而成,小青龙肉是满满的鲜香,肉质松软鲜嫩厚实,着实好吃!

而这道主厨私房菜,凤梨芒果鳕鱼沙拉,着实把我给小清新了一脸,太有夏天的气息了。采用盛夏的果实——芒果为容器的同时,香甜芒果颗粒加入酸甜凤梨颗粒,搭配深海鳕鱼块,清新松软香甜好吃!在场的女生都赞不绝口!

而这个从小竹簸箕里倾泻而出的小立体方块?是啥呢?原来是黄金百味豆腐,金黄酥脆的外表之下,掩藏的是极其松软的内心,十分惊艳的咀嚼感,吹弹可破的松软度,微妙的味道,简直太棒!

糯玉米蜜豆仁烩花胶可算是健康养生极品汤品了吧!养颜美容佳品,喝起来香浓可口,黏稠好喝!花胶汤中除了不少的花胶,更是加入了白色的糯玉米颗粒和绿蜜豆颗粒,软糯喷香。

最后的主食是象拔蚌海鲜粥,加入了象拔蚌干贝香菇等各种料熬煮而成,鲜香浓稠。虽然肚子已经早就吃饱了,但是还是受不了香味的诱惑,吃了一碗又一碗,实在是香甜好吃!

红厝8号,一间小小的闽南红砖厝,却给我带来了惊艳的美味体验~聚餐,不可错过!

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TIPS:

店名:『红厝8号』莲花店

地址:厦门市思明区莲花谊爱路8号

人均:300元

交通:公交车到谊爱路站或莲花二村站

推荐菜 :冰镇红酒鹅肝、菜脯油煎澳洲黑唇鲍、普宁豆酱焗小青龙、凤梨芒果鳕鱼沙拉等

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