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魔都咸蛋黄图鉴,到底是谁发明了这么个“富得流油的带货王”!

2018-07-09 14:22:05来源:

原标题:魔都咸蛋黄图鉴,到底是谁发明了这么个“富得流油的带货王”!

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现在有一样食材,“血洗魔都各大餐厅”

没有你吃不到的菜,只有你想不到的吃法

TA 可盐可甜,上海人一天三顿都需要

.....

蹬蹬蹬蹬!!TA就是

咸蛋黄以及它的周边简直承包了

魔都人民的每一张Menu!

咸蛋黄鸡蛋仔

米芝莲

米芝莲的鸡蛋仔本就很受欢迎

推出咸蛋黄口味后,更是引得很多人专门前去拔草

刚出炉的鸡蛋仔放在风扇上把外层吹脆

一口咬下去脆脆的口感里面是咸蛋黄沙沙的口感!

真的超神奇,咸的鸡蛋仔竟然这么好吃!

地址:上海多家门店

咸蛋黄小龙虾

红盔甲

即使是经油炸而出,也没有任何油腻感的小龙虾

越嚼越鲜,先是第一层虾壳的咸鲜

再到嚼到里面虾肉的鲜嫩弹牙

最后还有一味甜若隐若现,绝配!

地址:上海多家门店

咸蛋黄酱油海鲜炒饭

样样体面

这家店简直是咸蛋黄的天堂,咸蛋黄小笼包、

咸蛋黄肉包、咸蛋黄烧麦,全都有啊

浓油赤酱的炒法,属于湿炒的那种

里面有鱿鱼蛋黄等等,是吃得到咸蛋黄的颗粒感的!

地址: 高平路791号

高邮咸蛋黄

BONUS

高邮咸鸭蛋是Bonus的当家网红款

但也有很多人表示吃不惯咸味冰淇淋,因人而异咯

冰淇淋吃起来就像在吃冰冻过的流沙馅

扎实绵密,冰冰凉凉

地址: 瑞金二路39号

咸蛋黄南瓜面包

breadsociety麦子仓库

甜咸面包之战也是从没有停止过的

不仅有咸蛋黄和肉松这对万年cp,加入了甜糯的南瓜馅

表面还另外撒了一层咸蛋黄碎,非常惊喜的搭配

而且里面是吃得到块状的南瓜,咸蛋黄的味道蛮浓郁

地址:上海多家门店

咸蛋黄鸡翅

新白鹿餐厅

想当年新白鹿就是因为咸蛋黄鸡翅在上海一战成名

鸡翅的表面裹上一层蛋黄原来也这么好吃

本身肉质就蛮嫩的,也没有别人说的这么油腻的感觉

地址:上海多家门店

咸蛋黄焗龙虾/蟹

珍宝海鲜JUMBO Seafoo

满满的酱料包裹着螃蟹,咬下去一口粉粉的咸蛋黄!

蟹肉被热热的咸蛋黄无缝渗入,原本已够新鲜清甜

又被冲撞出多一分咸蛋黄的醇香!

地址: 淮海中路999号环贸iapm商场L5-502

咸蛋黄小笼

笼铭坊

店主原先是笼泰翔的老板,笼泰翔就是曾经被

《上海小笼包索引2.0》的作者 Christ

评测过排在上海小笼包前7的店

店里的咸鸭蛋黄都是当天现敲的

每天要敲掉7000个咸鸭蛋,天啦噜!

鲜肉中夹着咸蛋黄粒,汤汁表面泛着一层黄色的油

地址: 浦驰路380-B

咸蛋黄茄子

晓平饭店

茄条外面裹上了一层咸蛋黄,经过油炸之后

散发着浓郁的咸蛋黄香气,诱人到不行

光是闻着味道就超想吃。口感干爽脆香

一定要趁热吃哦,凉了以后会有油腻感

地址: 嘉善路202号(近永嘉路)

*部分图文来源于网络

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