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秘制腌黄瓜简单教程口味清脆

2018-07-07 11:02:53来源:

原标题:秘制腌黄瓜简单教程口味清脆

用料

黄瓜2000克 盐200克 尖椒200克 蒜200克 姜30克

白糖70克 白酒70克 味精30克 老抽、老抽共250克

花椒、大茴香一小把

做法

黄瓜切成条撒盐腌制五个小时。

姜蒜尖椒洗净晾干表面无水分。

腌渍好的黄瓜沥水、晾干

(天气热晾干需要些时间怕坏,我一般电风扇吹一夜第二天早上就可以了)

将晾干的黄瓜、尖椒、姜蒜、白糖、白酒、味精放在一个容器里。

生抽、老抽、花椒、大茴香煮开(生抽老抽可以自由掌握)

冷却以后倒进容器里进行腌渍

一两天就可以吃到清脆的黄瓜了。

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