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海口夜市美食地图(一) | 海大南门特色夜市美食抢先看

2018-07-05 11:25:18来源:

原标题:海口夜市美食地图(一) | 海大南门特色夜市美食抢先看

来源:南海网作者:周静泊2018-07-04 12:11:00

南海网专题:夜市·体“味”百态——零距离探访海口夜市

夜幕降临,华灯初上,暑热渐消,正是出门“放风”的好时候。在海口的夜晚,该上哪儿找点乐子呢?到夜市去“逛吃逛吃”,可是当下城里的热潮。目前,海口市四个区共建成了六大特色夜市,无论市民游客住在海口市区的哪个位置,都能就近找到一个夜市,来一顿最接地气的大餐。即日起,南海网推出海口夜市美食地图系列报道,帮各位吃货先行探路。

海大南门特色夜市位于美兰区海甸岛海甸三西路,是海口唯一一个试行限时封闭市政道路用于经营的夜市。无论你想吃晚餐还是宵夜,主食、零嘴、还是甜点,重口味或是清淡派,喜好北方口味还是南方口味,都能在这一饱口福,价格也十分亲民。

(本组图片由南海网记者周静泊 拍摄)

主食类:

海大南门特色夜市有各式粥、粉、面、饭,还有各种煎饼、烙饼,南北风味应有尽有。

摊名:鸿叔正宗海南粉,牛腩饭、面

美食:腌海南粉

海南粉大多是先用大米为原料制成米粉,再加上老抽、蒜泥、油、煮熟的黑豆芽、牛肉丝、炸鱿鱼丝、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜、酸菜等辅料,浇上卤汁拌制而成,是一道经典的海南小吃。

摊名:吴记正宗陵水酸粉、糟粕醋

美食:陵水酸粉。

陵水酸粉是出自海南陵水黎族自治县的特色小吃,多用大米制成的细粉加上牛肉干、鱼饼片、沙虫干、鱿鱼丝、脆花生米、韭菜段、蒜油、香菜等多种配料,浇上酸甜口味的卤汁后搅拌即可食用。

摊名:海口霄先生美食铺

美食:炒粉

炒粉是海南街头常见的小吃。海南炒粉一般是用河粉加上酱汁大火炒制而成,配菜常有绿豆芽、萝卜丝、青菜、肉片、鸡蛋等。

摊名:广东肠粉壹号

美食:肠粉

摊名:林记砂锅米线

美食:肉沫米线

摊名:襄阳牛肉面

美食:牛肉面

摊名:一品味蚵仔煎、手抓饼

美食:手抓饼

摊名:正宗梅菜扣肉饼

美食:梅菜扣肉饼

摊主将梅菜扣肉做成肉酱,抹在摊成饼的白面团上,再贴进热热的锅炉中烘烤而成,刚出炉的饼十分香脆可口。

摊名:北京小吃

美食:京都肉饼(左一)、韭菜盒子(右上)和鸡蛋灌饼(右下)

摊名:马氏陕西凉皮、武汉热干面、重庆酸辣粉

美食:陕西凉皮

各色小吃:

虽然晚饭吃饱了,但是没一会又饿了?海大南门特色夜市也有各种馋嘴小吃,以饕食客。

摊名:馋嘴花甲、烤生蚝

美食:烤生蚝

摊名:云龙烧烤

美食:辣烤生蚝

摊名:云龙烧烤

美食:各色烧烤

摊名:台式章鱼小丸子

美食:章鱼小丸子

摊名:五香豆腐、山东煎饼

美食:五香豆腐

摊名:牛杂猪杂粉+串串香

美食:串串香

摊名:海南风味油香炸串

美食:炸炸

“炸炸”是深受海南人民喜爱的街头小吃,一般用竹签将蔬菜、豆制品、年糕、各类丸子、肉类串成串再放进油锅炸熟,再刷上酱汁。“炸炸”的酱汁大多是用番茄酱、什锦酱、蚝油等多种酱料混合调制而成,每个“炸炸”摊老板都有自己的配方。也有部分甜口的“炸炸”是用炼奶作为酱汁。

摊名:成都钵钵鸡

美食:成都钵钵鸡

摊名:正宗海南粉,牛腩饭、面

美食:玩嘴花甲

摊名:武汉九九鸭脖

美食:鸭脖

甜品类:

在炎热的夏日,最“海南style”的消暑方法就是来一碗清补凉。在海大南门特色夜市的最西侧路段,就是各色甜品的“集中营”,无论是冰淇淋冰沙清补凉、冰沙清补凉,还是传统的椰奶、椰子水、糖水清补凉,都能在这找到。此外还有果汁、炒冰、豆腐花、芝麻糊等甜品。

摊名:老牌清补凉

美食:椰子水清补凉

海南的清补凉和广东地区的清补凉大不相同。海南的清补凉是用煮熟的红豆、绿豆、花生、薏仁、西米、冬瓜薏、莲子等多种杂粮,加上椰子水或椰奶、糖水做成的甜品,有些店家还会加入西瓜、菠萝等水果,以及椰奶冰沙、椰奶冰淇淋等。

摊名:老牌清补凉

美食:清补凉

摊名:海南第一家清补凉

美食:冰淇淋冰沙清补凉

摊名:宏记鲜果炒冰

美食:芒果炒冰

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责任编辑:邱苗

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