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走进霄云路这家日式小酒馆,便恍惚了仲夏的日与夜|好吃好喝

2018-07-05 11:25:07来源:

原标题:走进霄云路这家日式小酒馆,便恍惚了仲夏的日与夜|好吃好喝

华灯初上,夜幕降临,畅想着下班之后的时光如何打发,是我从高中时代就设想的,可以肆意挥霍任意安排,可以不回家,感受霓虹光影下的城市,那是跟白天迥然不同的景象。

于是寻觅这样可以收容闲暇,可以进餐浅谈的场所,成为了忙碌之余的乐事。每知道一个,就想让身边的朋友都知道,可又担心知道的人多了,自己也再无法独享那份安逸。

上周又探到一家,它不太相同,即便是工作日中午,也几近座无虚席,然而依然安静。它符合我们的审美,以及满足口腹需求。

【日向酒场】

霄云路这条美食街,很多人只知道路边的这一排,其实在它的背后悄然开业了“霄云后街”,云集多家餐厅。这次我要说的这家日向酒场就在霄云后街的西口。

当你看到门口的“安全第一”,就是这儿。门旁巨大的红色大鬼,是日本传说中的五大鬼之一,通常呈现蓝色或红色,大多以愤怒的型式出现。

进门扑面而来的就是浓浓的日式风情,铺天盖地的樱花、鲤鱼、各种海报,杂乱有章。

电视中播放着《深夜食堂》,把食客的精神一下子从喧闹躁动的世俗、庞杂的工作生活,拉进了平静的夜,呼唤着人们的胃口,即使在白天也能感受“深夜食堂”的意境。

日进酒场是个小小的居酒屋,一楼的位置很少,二层都是包间。居酒屋其实就是日本传统的小酒馆,有酒有饭菜的料理店。它起源于江户时期,据说最初是酒铺经营者为了让客人在买酒之后,能当即在店内饮用才提供一些简单的菜肴。

时间流逝,居酒屋也逐渐成了日本文化不可缺少的组成部分,日本的电影和电视剧中也常常会出现居酒屋的场景。

居酒屋的菜很有品质,又不同于一般小吃店,在某种程度上,它在我心里是一种单独的生活方式。

在中国很多职场中的人们,下班后的时光都喜欢到居酒屋小酌,推杯换盏之间,扯闲篇儿,家长里短,发泄着生活的无奈,也畅想着美好的未来。

从餐厅一层走到二层的墙壁上铺满了老板从日被背回来的动漫海报宣传画,三次元的朋友们站在它面前,就会被剥削一个次元,进入到动画的世界中去。那些耳熟能详的,充满儿时记忆的人物,吞噬了大部分的年少时光。其实我们都曾是二次元生物。

终于写到吃的了,让人群情激昂、荷尔蒙倍增的居酒屋小食又是大餐。

不想说最棒,因为并驾齐驱的还有几个。

三文鱼厚切的口感肥美,食材新鲜,滑嫩的肌理配合芥末的微辣、日本酱油的鲜甜口感,享受之至。要知道,不是每一个日料店的鱼生都那么好吃,所以要珍惜每一个好吃的日料店。

一小碗的芥末章鱼虽然是凉菜中不起眼的一个,却是一口吃完最想下一口的一道。

咯吱咯吱的脆嫩口感,辣得恰到好处,冰凉开胃。辣到刚要流泪,却想饮鸩止渴,再来一口,就这么接力下去。

这道菜名叫少女鸡排沙拉,我向来对沙拉类的感情平平,吃到它的时候改变了这个想法。

它最好吃的实际上是汤汁,调配得咸甜适中,清新的蔬菜,炸得不泛油光外,焦里嫩的鸡翅,女孩儿也不必为吃下它而自责。

这道菜叫青椒肉丸,把肉丸放入切好的青椒窝中去,让清脆的青椒和闪着油光的丸子平衡口感。

鳗鱼蒲烧,是鳗鱼爱好者们不可错过的一道,新鲜,没有腥气。

烤鸡皮是居酒屋中不可或缺的,代表性的菜品,如果不点上两串怎么能算来了居酒屋呢。

焦香过瘾,食罢,显然两串是不够的。

用盐葱牛舌和它来个舌吻,这或许是最有滋味的舌吻了吧哈。

嫩,滋味深厚得想来上一碗米饭,有滋有味相亲相爱地吃下去,才算不辜负了它。

三文鱼寿司啊,是一道菜,又是一道超好吃的主食,虽说是三文鱼寿司,它的米的质量不容忽视,口感有嚼劲儿,加之内心里的牛油果滑滑的绵绵的,搭配爆破感的鱼子酱,裹上一层酱汁之后,滋味更加深厚,哪怕是吃饱了之后也愿意来上一打。

在这里的白天,我竟然忘记时间,恍惚了日与夜。

说到这里,你准备好你的胃口了吗,即便是深夜来临,它也能收容你到凌晨两点。

【日向酒场】

人均:180元

营业时间:每天10:00-14:00、17:00-02:00

停车:车停在旁边的停车场,记得跟服务员要停车票哦

地址:北京市朝阳区霄云路美食街后街15-31号(朝阳工商分局停车场旁边)

作者@那敢情好了

北京土著,伪文艺青年,资深媒体人,自由撰稿人,独立摄影师。

图文均为作者原创,禁止非授权转载或商用,联系方式,同名微博和公众号@那敢情好了

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