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这4道家常菜,上万人都吃过,一天3顿也不会腻超级下饭!

2018-07-05 11:25:33来源:

原标题:这4道家常菜,上万人都吃过,一天3顿也不会腻超级下饭!

天气冷的时候就不知道吃什么了,也不想动手做饭了,今天给大家介绍4道超级下饭的家常菜。这几道菜都是经典,但是就是百吃不腻,赶紧一块来看看是什么吧~

红烧豆腐

红烧豆腐

食材准备:

豆腐 1块,鸡蛋 1个,辣椒、蚝油 适量,酱油, 适量,食盐、淀粉 适量

做法步骤;

(1)备好食材,打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀;

(2)豆腐切小方块淋入鸡蛋液;

(3)辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和)

(4)热锅倒油,放入豆腐小火慢煎;

(5)煎至一面金黄后小心翻煎另一面;

(6)加入辣椒,调料大火煮开炒均匀,装盘就可以了。

芹菜香干

芹香豆干

食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

青椒肉丝

青椒肉丝

食材准备:

青椒 100克,里脊肉 250克,葱姜 适量,蒜瓣 2粒,料酒 10毫升,生抽 15毫升,白糖 3克,盐 3克,香油 适量

做法步骤:

(1)里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽,糖,淀粉抓拌均匀备用。

(2)炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入肉丝翻炒之变色盛出备用。

(3)炒锅再加少许油烧热倒入青椒丝翻炒。

(4)加入生抽,盐,糖翻炒均匀;

(5)再把炒过的肉丝倒入翻炒,淋入香油关火。

鱼香茄子

鱼香茄子

食材准备:

茄子 1根,盐 1勺,白开水 适量,植物油 2大勺,辣椒油 1勺,干辣椒 4个,葱 1段,姜 1块,蒜 3瓣,酱油 1勺,醋 2勺,料酒 1勺,白砂糖 1勺,淀粉 10克

做法步骤:

(1)茄子洗净切段,撒入少许盐杀出水分后挤净水分备用;

(2)葱姜蒜切好备用,酱油,盐,醋,白砂糖,料酒和淀粉倒入碗中,加入水至半碗,然后搅拌均匀;

(3)锅中热油,下入干辣椒和辣椒油爆香,放入葱姜蒜炒香。

(4)倒入茄子段翻炒,茄子段炒软后倒入调好的芡汁;

(5)汤汁收干时再撒上些许蒜粒即可。

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