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炮台镇七千五路口,一对老夫妻这碗30年不变的纯手工粿汁!

2018-07-04 14:26:46来源:

原标题:炮台镇七千五路口,一对老夫妻这碗30年不变的纯手工粿汁!

粿汁的美味可口、经济便捷深受人们喜爱,是揭阳随处可见的街头小吃,在遍地开花的粿汁店中,总有一些粿汁店脱颖而出,掳获无数吃货芳心,一如今天祥哥要来跟大家介绍的这家位于炮台镇七千五路口——阿拐粿汁!

第一次听到这家粿汁店,是在2010年的时候,当时听炮台的同学说,在炮台最老牌的粿汁是七千五路口的那一家,他说他从小吃到大,特别好吃!于是那时我找了个时间特地跑去炮台,让他带我去吃这家粿汁!至于为什么叫他阿拐粿汁?因为这家店没有招牌,而且店主走路一拐一拐的,所以大家才这样叫的!

经营这家店的就是镜头里的这对夫妻,夫妻俩很热情态度很好!据店主说他们在炮台这里做粿汁已经快30年了,每天早上很早就营业,只做早上!他说现在店里只有他和老伴两个人在做,每天早上来吃的人很多,基本上都是熟客,有点忙不过来!

从喧哗的街上走进店里,七八张桌子摆放得整整齐齐,挑上一个好位置,点上一碗粿汁,静静的等吃!虽然店里谈不上环境、装修,但是却格外亲切,总有一大批忠实的食客,小小的店总是挤满了人,还有很多在排队等吃。一大波固定常客,周边的居民每天早上都要来吃一碗粿汁,已经成为潜意识的日常习惯,好像吃了这个味道今天才是个正式的开始,这是老店带给人的亲切感。

很传统的一家老牌粿汁店,仍保留了粿汁最原始的做法,做出来的粿汁很粘稠顺滑,口感香浓,卤汁味道也很香!该店的配料也是极其简单,有猪肠、猪粉、五花肉、豆干等,很传统的粿汁搭配!

这家生于八十年代的老店,二十几年不变的味道,总让人感到亲切与满足。吃的不仅是味道,更是情感。每一家老店,都是一段记忆、一段故事,对于我们而言,最欣慰的莫过于这些美食能一直传承下去,经营下去...想吃就去吃吧,千万记得早起~

【店名】阿拐粿汁

【人均】10元/碗

【营业时间】5:00-11:00

【地址】炮台镇七千五路口

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