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猫屎咖啡的猫,其实根本不是猫!!!

2018-07-04 14:26:33来源:

原标题:猫屎咖啡的猫,其实根本不是猫!!!

猫屎咖啡,又名麝香猫咖啡,产于印度尼西亚。名字听起来不怎么优雅,却是世界上最为名贵的咖啡之一,每磅(约0.45千克)售价高达数百,乃至上千美元,这名字不怎么优雅的咖啡,凭什么那么贵?我们先从猫屎咖啡的“猫”说起。

猫屎咖啡的猫,是印尼椰子猫。

你可能以为它长这样……

或者这样……

好吧!都错了,其实人家上长得是这样……

印尼椰子猫,其实是一种狸。目前已入选《濒危野生动植物国际贸易公约》附录III,属于区域性贸易管制动物。

他们最喜欢的食物,便是种植范围遍及印尼的新鲜咖啡豆,咖啡豆进了他们的肚子后,经过分解消化发酵,化为一粒粒发酵后的咖啡豆排出体外,再经过清洗,烘焙之后,便成为了每磅售价高达几百美元的猫屎咖啡。

作为天生的咖啡品鉴大师,印尼椰子猫只挑熟的最好、味道最甜的咖啡豆食用,这使得他们粪便中的咖啡豆,成为精品中的精品。而独有的通过体内发酵获取咖啡豆的方法,也让猫屎咖啡拥有了其他咖啡并不具有的独特风味。

可这还不是让猫屎咖啡价格无比高昂的决定性因素。

印尼椰子猫,本身已是存世量相当稀少的动物。他们的食量不算大,在排泄物中挑选咖啡的指标更是严格,每斤排泄物中,能用的咖啡豆只有区区150克,这区区150克咖啡,经过洗涤与烘焙后,剩下不到120克。

如此多的损耗,注定其产量不会太高。每年,猫屎咖啡的产量绝不会超过四百公斤。这一切,都导致了猫屎咖啡极为珍贵。

就是这种珍贵的咖啡,让无数的咖啡评论家们趋之若鹜,他们说:这种咖啡的味道非比寻常,美妙难以形容。

也是这种咖啡,让无数的咖啡评论家深恶痛绝,他们说:这味道真是难以下咽,加上特殊的发酵方式,简直是咖啡界的耻辱。

一种咖啡,能获得两极评价,不能不让人们想要亲自喝上一杯。

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