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向往的生活之红烧肉

2018-07-03 17:08:54来源:

原标题:向往的生活之红烧肉

“向往的生活”第二季跟大家见面有一段时间了!6月30日杨颖和倪妮来做客,黄老师做了道经典上海口味红烧肉,得到了大家的好评,杨颖更是觉得这道菜中有记忆里妈妈的味道。

黄老师牌红烧肉

烹饪方法分享给大家

上海红烧肉

烹饪原料:

五花肉、食用油、黄酒、姜、盐、酱油、冰糖

烹饪步骤:

①五花肉切麻将块大小

②锅中倒入食用油(热锅凉油),放入切好的五花肉煸炒

③找一口锅把黄酒煮开,再把炒好的五花肉倒入其中

④姜切片后,放入用黄酒煮五花肉的锅中

⑤用盐和酱油调味,大火烧开后,然后关小火慢炖

⑥一小时后加入冰糖,冰糖化开后再炖十分钟

⑦大火翻炒红烧肉,收掉汤汁可看到起焦糖色,即可

其实想吃到家乡味的红烧肉也大可不必如此麻烦,跟小编一起看看——

掌中勺城市快捷菜

省时、省力、更省心

红烧肉

掌中勺红烧肉口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化,是一道著名的大众菜肴。

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