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赋予你最美的生日祝愿,是将蓝色星空一勺一勺吃掉

2018-06-28 14:16:14来源:

原标题:赋予你最美的生日祝愿,是将蓝色星空一勺一勺吃掉

我有一个女性朋友,年轻时年少轻狂,怀揣着丈量世界的梦想誓要看遍大好山河。她已走过贝加尔湖的裂谷,徜徉在东京霓虹不歇的街头,对视过非洲大草原上雄狮的眼睛,可她说,最令她难忘的,还是在新疆的贾登峪国家森林公园看见的那片纯净星空。

彼时,我的朋友正面临人生中的重大抉择,整日惶恐不安,这片星空的降临,突然奇迹般令她的心渐渐宁静下来。她后来在微博写道,“夜空如瑰蓝色的天鹅绒,无数颗小星星深浅不一地搁浅在天鹅绒上,它们的眼睛眨啊眨,每眨一下就似把你的心事看穿。看着这浩瀚宇宙,你就越发感觉尘俗世界的渺小。”

现代人一提到星空,很多人都会想起那个亲自割下了左耳垂的世界级艺术家怪才。英才垂落后,星空这个美丽又狡黠的灵感宙斯更是被创造出了五花八门的艺术延展。有人将它拓于纸上,有人将它纹于肌肤,还有一些人,将它做成了令人一眼窒息的镜面蛋糕,大家愉快地唱完生日快乐歌,再将这片蓝色星空一勺一勺地分食吃掉。

FLAVOR赋味

将颜值都洒给了甜品

九眼桥北有一家看似低调、实则已经悄悄登上成都西餐排行榜前十的餐厅——赋味,其实它的隐藏身份多得吓人——“成都拿破仑排名前三的西餐厅”“一家将烘焙室搬到大自然的面包房”“法式甜品必须一一打卡的小资咖啡馆”…

不过赋味永不满足,它不仅拥有自己专属的具SC认证的食品工厂,将品质化标准化的烘焙理念传播得越来越深;同时九眼桥餐厅已开业6年,现在又在淘宝店做起了私人订制生日蛋糕,销量惊人,前面所说的星空镜面慕斯蛋糕,便是出自它家之手。

市面上其实常常能看到打着星空名义的甜品糕点,但很多都是依葫芦画瓢并不能细致勾勒出宇宙银河的壮阔美。赋味的星级甜品师花费了大半年的时间潜心研究配方和造型,最后以描绘艺术、致敬梵高的严谨出品了这款星空镜面慕斯蛋糕。

蛋糕甄选了比利时黑巧克力及牛奶巧克力,用安佳淡奶油调制内陷,搭配进口法国薄脆和榛子酱,入口的每一秒都在诠释“丝滑如梦”的顶级口感。顶端铺饰了梦幻的蓝色马卡龙和新鲜蓝莓,将镜面分为了「昼」「夜」两个概念,仿佛两个交缠的时空,虽然泾渭分明,却因为甜品师的奇思妙想而共现宇宙,日光与星空渐渐汇融。

赋味出品的蛋糕我一向是最放心的,不仅因为揭开盒盖时会引来周围所有人一声惊叹,还因为他们家自始自终将“品质”牢挂心头。在赋味出品的生日蛋糕都有对应的营养成分表、SC证。去过他家在九眼桥的实体店,亲自品尝了「赋味」出品后,才明白,一家餐厅将品质如此契而不舍地坚持下去有多难。

除了美丽的星空慕斯蛋糕,在赋味官方淘宝店和微信小程序店,还能购买到更多特色生日蛋糕。

不仅生日蛋糕做得好,餐厅的出品也是一绝。一楼更像是烘焙交流空间,那沁人心脾的香气便是从几款正宗欧包传来——业内人都知道赋味的欧包做得好,起酥油用的是比利时知名的歌文起酥油,羊角包一撕开千层叠叠,外酥内软,基本上吃过一次的人都能成为回头客。

店内的玻璃柜台里,还藏着浑身洋溢着香榭丽舍风情的甜品,它们代表了赋味的的浪漫符号。Edwin是赋味的专职甜品师,曾在凯宾斯基等星级酒店任职,他既是前面所讲的星空慕斯蛋糕的灵感来源,也是店内众多浪漫法式甜品的创造者。他用手精心勾勒出甜品的娇俏模样,一瞬间就能击中你心中的G点。

特别推荐镇店甜品——拿破仑,负责任地讲,排到成都拿破仑前五妥妥地没有问题。拿破仑最难的就是这层层叠叠的酥皮,起酥工艺非常繁复,技术差点的做出来就完全是干巴湿黏,很难品尝出拿破仑应有的轻灵妙动。Edwin的拿破仑妙就妙在,酥皮干身香脆,一叉子下去能听见脆卜卜的声音,动听极了。

用给家人准备晚餐的心情

做一顿饭

赋味老板本身是一个气质如兰的人,对自己和家人有严格的饮食规律,她也将这样严谨的饮食观念执行到了餐厅。坚持使用高成本的食材和配料,像动物淡奶油、全生态养殖牛肉,就连店内洗菜洗肉都是用安利净化器流出来的过滤水,尽力保证食客在赋味吃到的餐都是不含杂质的干净食材。

因为对原材料的自信,赋味也为客人们提供了餐后更为方便快捷的外带食材包装。如你今天吃到了一份非常不错的沙拉,你可以随后走的时候再打包一份包装精美的沙拉盒。甚至,你用的餐具、盛装的餐盘、吃过的某一款很好吃的酱汁,都能一并在赋味带回家。

特别值得推荐的是这款主厨秘制辣酱,已经被很多人点名青睐宠幸,甚至连对面香格里拉的老外也经常遣助理过来点外卖,顺带再三强调一定要加一瓶四川辣酱。辣酱的吃法也颇多,可以拌着沙拉或者和进面里,也可以抹在披萨上一秒变成川辣魔鬼披萨。

赋味的香扒澳洲谷饲牛小排,也是特别推荐到店一尝。在客人眼皮子底下为一片牛肉做细致的马杀鸡,不用任何的添加剂,只用最天然香料腌制,你能够亲眼看到一片美味牛排的诞生过程。因为肉好,所以任性,轻轻切开牛排,看到醉人的绯红,饱满的肉质纤维,入口的嚼动似乎也充满了禅意。

在赋味,为大家提供各种DIY烘焙西餐私人体验课程,为家人朋友亲手做成一款心意满满的蛋糕,这样的私人定制更能打动对方的心。

淘宝名:搜索“赋味 生日蛋糕”

好好吃饭粉丝福利

本文下方留言,最打动我们的

将获得一份赋味餐厅合味曲奇

一共6份

Flavor赋味餐厅

地址:宏济上路122号

电话:028-86929229

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