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足足60+涮菜!超正宗渝味九宫格来了,霸王餐让你吃到腿打颤!

2018-06-27 14:50:56来源:

原标题:足足60+涮菜!超正宗渝味九宫格来了,霸王餐让你吃到腿打颤!

编 辑 | 狗 莫

去过重庆,那你去过十八梯吗?

吃过火锅,那你吃过十八梯渝味火锅吗?

从重庆远道而来,跨越1161公里

开业就引爆一众吃货圈

辣口不辣心的纯正牛油锅

一口爆汁的川味香肠,每天限量的粑毛肚

分分钟征服你的小heart!

是的,这个迷人的小妖精就是

关于吃火锅狗莫我一直私心认为,只有这种大铁锅组成的九宫格涮起来才是真正的爽!

作为火锅的灵魂所在,十八梯渝味火锅锅底严格遵守重庆火锅的三七分,3斤高汤,7斤牛油,1斤底料。

大火一开,不同的方格烧开的程度不同,作用也不同,毛肚这种容易熟的自然是放到滚得最厉害的中间格。

如此足量的牛油,涮出来的食材可以很好的保留其原本的口感,吃起来也会更香!中间加的汤可是有清热功能的老荫茶,让你吃火锅也不会上火。

铛铛铛,锅底最佳cp油碟来了!同样是香油,十八梯的吃起来绝对让你直呼“香”!

香油每人一壶,自己根据口味放蒜泥、香菜和葱花,如果你喜欢耗油的口味,也可以放上一块哟~

十八梯麻辣系列

用老板的话说,这是一道让老粉觉得非常纠结的菜,点了之后太辣吃不完,不点又觉得这顿火锅不够完美。大块的牛肉片裹满了辣椒,轻轻一抖,辣椒碎扑簌簌的往下落。

轻咬一口,嗯,没有想象的辣,倒数十秒,猛烈的辣意开始从喉咙慢慢渗出,一点一点蔓延至舌尖,辣得哼哧哼哧只想张开嘴喷火。

十八梯粑毛肚

粑毛肚是先卤后煮,并且越煮越入味。粑毛肚的卤味+锅底的香=最佳cp组合,吸足了牛油的粑毛肚,咬下去的瞬间满嘴都是香浓!

十八梯带皮牛肉

红白相间的肉片薄至透明,夹起一片放在阳光下,闪烁着诱人的盈盈白光。

如此薄的肉片,放到咕嘟咕嘟的锅里,倒数十声就可以捞起来一饱口腹之欲。

在香油蒜泥里裹上一圈,来自皮下脂肪的滋腻瞬间充斥着口腔,略微的劲道非常弹牙。

屠宰场鲜毛肚

来自屠宰场的新鲜毛肚,一片的面积就堪比手掌大,轻轻一扯,Duang~此刻我最摇摆!

依旧老规矩,七上八下的涮法,捞出来塞嘴里,行云流水般的一套动作。入口一阵脆响,重庆牛油锅与脆爽毛肚带来双重的味觉盛宴。

老肉片

老肉片厚度非同一般,分布均匀的油脂紧附在精瘦的肉肉上,吃起来恰到好处的香让人欲罢不能。

厚实的肉块在嘴巴里研磨,不时地渗出来油脂香,吃起来满嘴都是幸福!

川味香肠

川味香肠堪称再挑口的人也拒绝不了的美味,细细的一根,一口就爆汁,淡淡的酒香盈满舌尖,轻而易举地抓住你的胃!

鱿鱼卷

独此一家的鱿鱼涮火锅,保证你一尝就忘不了。

一片鱿鱼堪比iPhone厚度,在九宫格里吸饱了牛油,顾不得烫立刻塞嘴里,爽脆鲜美,后果就是嘴巴烫的泡现在还疼着呢。

猪舌头

橙红的猪舌头片得超薄,没下锅时,猪舌比iPhone的长度还要长。

稍煮一会儿,超长的肉片立刻蜷曲起来,入口绵软中带些清脆,浓郁的牛油香很好的掩盖了腥气。

鸭黄喉

都说吃重庆火锅最不能少的就是黄喉,扎成蝴蝶结的鸭黄喉经过涮煮后清晰的展示着脉络,吃起来清脆中带着肉香。

卤大肠

对于爱吃大肠的狗莫来说,吸饱了汁才是大肠最迷人的时刻。

一块大肠入口,来自内脏的独特香气立刻从舌尖到达大脑皮层,肉脂的醇香久久不散。最不能拒绝的就是那一口浓汁,烫嘴也想赶紧咽下去!

狗莫每次啃骨头的时候都超喜欢吃蹄筋,所以瞅着这满满一盘的牛蹄筋,那叫一个开心和兴奋!

透亮亮的牛蹄筋煮熟之后滑溜到筷子夹不住,入口软糯,口感像果冻般顺滑。

经过油锅考验之后的鸭掌,从白净的样子立刻变成黝黄肤色。

变身之后的鸭掌软糯中带着丝丝劲道,浓郁的肉香中混着微微的辣意,让人非常上瘾。

喜爱脆生生口感的宝儿一定不能错过干贡菜和方竹笋,吃起来既有牛油的香,也有贡菜和竹笋本身的清香,咯吱咯吱,一点都不会腻。

鮶花物如其名,被片成一朵朵鲜红的小花苞,经牛油一烫,立刻绽放开来,入口清脆,一朵一朵就是要疯狂的吃吃吃!

用磨碎花椒裹着肉炸制出来的小酥肉,吃的时候还能感受到整粒的花椒,微微的麻适时吊起胃口!

一份小酥肉没等到涮锅就见了底,所以,友情提示,两份起点,要不然会打起来~

红糖糍粑外皮焦香可口,软糯的米香萦绕舌尖,顺着喉咙婉转直入胃底。

吃火锅最少不了的除了油碟就是冰粉,经香辣牛油浸润过的胃,来上一份冰粉,解辣又爽口!

自从在重庆混迹一段时间,狗莫我就爱上了九宫格。十八梯渝味火锅的存在堪称我等吃货的福音,从环境到锅底,仿佛把重庆火锅搬来了一样。

进入大门之后就是一个仿古楼梯,就餐全部在楼上,原木桌椅、大红灯笼的装饰给人一种浓厚的山城氛围。

除却卡座,还有几大包间,每个包间名都是重庆有名的地标,想要和朋友一起感受重庆的九宫格,来这儿妥妥的没毛病!

好了好了,口水接好

拿着福利去嗨吧!

吃货团专属福利

☆ 福利一 ☆

霸王餐免费送!

小编将选出10名粉丝

送出价值153元的免费双人餐

(每人仅限参加一次)

福利获取方式:

备注:霸王餐,并进入【吃货团福利群】参与互动,就有机会获得。(霸王餐选取截止时间6月29日中午12点)

☆ 福利二 ☆

留言说说

“你对重庆九宫格火锅的印象”

留言最走心的400位宝儿小编将送出

【老肉片、鱿鱼卷】各一份

Tip:

1、该福利不可叠加,不兑换不找零,每桌仅限一份

2、福利使用时间:2018.6.27-2018.7.16,逾期不候

3、凭留言到店出示使用,截图无效,不可重复使用

4、福利仅限玉凤路店,400份福利送完为止,先到先得

5、与该店其他活动不可同时使用,仅限堂食

十八梯渝味火锅

地址:玉凤路和福元路交叉口南200米路西

人均:70元

联系电话:0371-53300500

营业时间:上午10:30-14:00 晚上17:30-23:00

原创广告 禁止转载

▎图:二梦

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