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吃过夏至面,一天短一线,今日宜吃面

2018-06-21 11:52:45来源:

原标题:吃过夏至面,一天短一线,今日宜吃面

夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。太阳直射地面的位置到达一年的最北端,几乎直射北回归线(北纬23°26'),是北半球各地全年白昼最长的一天,且纬度越高白昼越长。这一天北半球得到的太阳辐射最多,比南半球多了将近一倍。

民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。我们来看看沈阳人喜欢吃的面条吧。对很多人来说,妈妈做的面是一辈子的一份回忆。面条起源于中国,最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”。夏至到了小编选十种面条,看看那种面您最喜欢吃?

担担面,来自四川的美食,流行于台湾,面臊酥香,滑嫩爽口,咸香微辣。山西刀削面、北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面,同称为五大面食,据说中国面条多达百种之多。

刀削面是中国十大面条”之一,一叶落锅一叶飘,一叶离面又出刀。现在好多都是机器削面了,似乎面条没有了灵魂。刀削面做炒面可以的,放点陈醋,味道刚刚的。

热干面是武汉人的最爱,它的地位相当于我们沈阳的老四季抻面。

焖面,最近焖面很受欢迎,焖面的味道是否纯正来自食材和汤汁的完美搭配。

燃面算不上天下的美食,既可当做一道小吃,亦可当成一顿主食,也没有山珍海味的珍贵,却有着来自食材的清香,劲道加上味道

葱油小面,汤底采用猪油炝锅出香味,面条采用空心面,吃起来格外顺滑。

安徽炝锅面,重点在于炝锅的汤底,带着葱花与猪油的香味。

朝鲜族咸口大冷面,很多人不喜欢,但是也有很多人喜欢,记忆中的老味道。

朝鲜族酸甜大冷面,变化莫测的酸甜搭配,沈阳烧烤店都会有冷面。

花蚬子手擀面,韩国流行过来的面条,鲜味十足。

麻辣面,四川小吃一种,麻辣也挡不住面的香味,混合在一起更配夏天

牛肉面,很多人就喜欢吃大块台湾牛肉面,于是面条变成配角。

日式拉面,在日本的拉面分类更加复杂一些,做好一碗正经的日式拉面挺考验厨师的功力。它已经广泛流行在大城市里。

老四季压轴了,只有老沈阳人才知道的四季面条和老四季的区别,老四季和四季面条同为沈阳面条圈里的扛把子,虽然名字很像,两者有很大的区别。老四季是抻面,四季面条是机器压面。老四季就像家味道一样,隔一段时间不回去就想。不论咋说今日都是宜吃面,大家选一种面过夏至吧。

这些面都是实拍,图文原创,侵权必究。

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