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足球夜,下雨天,这顿火锅嗨起来

2018-06-21 11:52:44来源:

原标题:足球夜,下雨天,这顿火锅嗨起来

俄罗斯世界杯足球赛正式热火朝天,俄罗斯5:0大胜沙特阿拉伯,冰岛的非职业球队爆胜,都给球迷和观众意想不到的结果,街头巷尾都是足球的闹事。下雨天,沉闷的天气,来锅火锅嗨起来是最佳释放。

把夜亮起来,把沉闷挥发出去,足球和火锅似乎是今晚的组合,我们来到奥永中心的小龙坎

。一进门那四处低垂的纸质灯笼,黄澄澄的灯笼红彤彤的灯光,张放着无限的热情,灰色的墙砖透露着悠远的渊源,古朴而有文化底蕴的装修风格,让我们穿越到四川那热情的火锅店。

鸳鸯锅是不太会吃辣的南方人最好组合,而番茄锅尤为首选。我们今天点的是番茄牛尾鸳鸯锅,红油锅配上油碟香油,什么料吃进去都是棒棒的。

肉类是火锅的主配料,其中精品五花肉给我留下深刻印象,红白相间,肥瘦相得益彰的五花肉,片在锅中自然翻卷,吃起来QQ的,弹弹的。

玫瑰圆子,红色的玫瑰花瓣垫底,滚圆的丸子粒粒饱满,口感厚实。

极品鲜鹅肠和鸭肠都是值得推荐的,当然鹅肠更长更宽更好吃,长长的鹅肠在锅中一翻滚,送入口中马上是又脆又爽。

两种脆爽的肉品值得推荐,大刀脆毛肚和极品牛黄喉,大片的毛肚覆盖着整碗,极其霸气,毛绒绒的肚毛支支竖直起立,看得出这真是大黄牛的毛肚,9秒过后,脆爽的毛肚在嘴巴中发出“滋滋”的满足声,而今天的牛黄喉又让我见识了什么是正味的川味火锅食材,厚切而划花的黄喉条,在锅中翻滚了一会儿,捞上来的时候在嘴中嚼劲十足,嫩度和韧度都兼具,真是吃得很爽。

现炸酥肉和红糖糍粑都是四川的名小吃,上菜前的间隙这些挺不错的,酥肉酥香脆爽,刚炸的红糖糍粑酥软香糯,蘸上红糖汁,味道很棒。而四川冰粉和豆奶是解辣降腻的好饮品,两种而言,我更喜欢豆奶那绵细滋润的味道。

片得薄薄长长的腰片一下锅马上就开始收缩,清理得干净利索的腰片没有任何骚味,细嫩的口感直呼过瘾,

而菊花郡肝,口感很脆,很有嚼感,如果配上啤酒,肯定是爽歪歪,哈哈哈。

虽然动物的肉制品是火锅的主料,但是加上海鲜的汤汁绝对更为鲜甜,水性的川菜火锅当然少不了滑滑腻腻的墨鱼滑和虾滑,墨鱼丸造型精美,上来的时候香气缭绕,中点黄色的蟹子点缀,煞是好看,两种滑丸在高火中瞬间爆开,甜味四散,鲜甜有加。

来点去油解腻清肠壁的蔬菜,茼蒿和玉米是不错的选择

至于霸王牛肉,是这家的招牌,密密麻麻的辣椒籽满满地嵌入大片厚实的牛肉中,货真价实非常惹眼,喜欢吃辣的会很钟意,如果有忌口,不能接受辣椒,看看也是很好的享受

美食指路:

店名:小龙坎老火锅(体育路店)

地址:体育路88号(纯k旁)

推荐:五花肉、极品鲜鹅肠、墨鱼滑、虾滑、大刀脆毛肚、极品牛黄喉

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