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暗藏玄机!福州这几家毫不起眼的小店,却好吃又霸道!

2018-06-21 11:52:46来源:

原标题:暗藏玄机!福州这几家毫不起眼的小店,却好吃又霸道!

生活在我大福州

一条路一条街甚至一个小巷子

都可能藏着几家“表里不一”的小馆——

看起来毫不起眼甚至有些破旧

却有着让人猝不及防就沉沦的美味

美食君我风里来雨里去就给大家搜罗了一波

明天就走起来吧~

永周记扁肉

拌面扁肉虽然是沙县的特色小吃,在福州也是随处可见。这家比沙县小吃还有名的扁肉店,整家店只卖4样东西,生意却是异常火爆。

一碗皮薄馅鲜,嫩滑爽口,味道鲜美的扁肉,扁肉小而精,筒骨高汤,最关键的是撒上一把葱珠蒜酥画龙点睛。

进店点了扁肉一定还要点一份夹骨肉,这两样才是标配。夹骨肉每日下午三点以后供应,去早了去晚了都没有。

炖得软烂适中的夹骨肉是带筋的,特别有嚼劲。用麻酱拌的,就是拌面的那个酱,味道也是蛮特别的。

图片来源:@Peko牛奶酱

人均:12元

地址:仓山区榕城广场雨桐路雨桐苑社区门口正对面

鑫生生元宵店

从小以为只有正月十五才吃的元宵,在福州可是开启了随处可吃的日常模式。而这家店除了元宵,每一道小吃也都是可以拿来做招牌的。

元宵一口咬下去肉汁就溢出来,香味顿时窜进鼻腔。元宵皮比较薄,很软糯。一直保持着略粘牙、酱油感的口感。

虽然是元宵店,可店里水饺的名气可不比元宵差,号称是福州元宵店里做得最好的水饺,只卖三种口味。

煮好的饺子粒粒分明,不是那种黏在一起的,可以说是真正的皮薄馅儿大。饺子皮很Q,里面的馅料味道足,不用蘸酱直接吃也不会觉得味道淡。

图片来源:@春娇的志铭

人均:10元

地址:光禄坊17号

绵绵粉铺

这家店的老板李想曾是电台《醉想和你唱》的大当家,很多人都是冲着这个名号或者听了一次后就跑来吃,就像开见面会一样,粉丝来吃粉。

图片来源:@笑成了狐狸眼

店里一共就卖两样东西:绵绵冷面和贵州特色粉。粉只有四种口味:牛肉粉、肉沫粉、辣鸡粉和脆哨粉。

图片来源:@谢大脚慢慢

脆哨很有特色,在别的店几乎没吃到过这个食材,其实就是炸猪肥肉。把肥肉炸得酥脆,咬下去的时候声响很大,因此叫脆哨,而且炸过的肉不会腻。

冷面在夏天很受欢迎,15块一碗分量相当足,牛肉、花生米、黄瓜条、梨丝、酸萝卜...满满当当的配料堆叠在面上。面吃起来是QQ的,一点也不烫嘴,夏日最佳!

人均:14元

地址:仓山区金祥路158号(金山中学对面)

永安风味小吃

用美食君住在通湖路小伙伴的话来讲,这家店简直就是附近小伙伴的食堂,价格实惠量又足,从门口经过都能被香味馋得直流口水。

招牌的水煮鸭胗是来店食客的必点菜,鸭胗切得很薄,可能就是因为薄的缘故,肉质很嫩,口感比一般市面上吃到的还会更脆一些。

水煮鸭胗标配的配菜还有魔芋、花菜、黄瓜、豆芽,另外加钱还可以再加鸭血、花蛤等,浓浓的胡椒味,超级下饭。

活肉是店里的第二招牌,其实就是酱香猪肉。上面铺满了黄椒酱,清爽提味,猪肉很嫩,入口即化。如果还有胃口的话,还可以尝尝这里的炒粿条,也是越吃越香。

图片来源:@萧十六狼

人均:58元

地址:通湖路123号6-7号连接体14号店

膳之缘

这家开在鼓西路上毫不起眼的小店,却是许多学生的日式小食堂。据说店里的菜单一年四季都在变化,有的食物中午提供晚上却不提供,能吃到什么都凭缘分。

唐扬炸鸡简直可以排福州前三!鸡肉外酥里嫩,一口咬下去还有汁水爆出来。淋上酱汁还带点蒜味,确认过味道,是优秀的炸鸡!

因为厨师是日本人,所以日式小吃一般都不会踩雷,飞鱼籽土豆泥细腻绵密,鱼籽爆开的感觉超级爽;诱人的蟹宝也是只在他家能吃到,一定要试试。

点套餐都会附一小份沙拉、小菜和味增汤,作为正餐刚好。还有夏天也能吃到的寿喜锅,肥牛、魔芋丝、香菇、豆腐、茼蒿、金针菇、娃娃菜料超全,看着锅里咕噜咕噜地沸腾就很有幸福感!

人均:36元

地址:鼓楼区鼓西路280号(距地铁1号线东街口站B口步行940m)

永记西安小吃

说起西安小吃,美食君第一想到的就是凉皮和肉夹馍,而这家西安小吃,最出名的就是店门上大大的biangbiang面,据说是福州最正宗的。

打这两个字的时候觉得输入法已经弃我而去了,百度后才知道:biang字是一个合字,写法无法输入电脑

图片来源:@ 瀋氷

都说陕西八大怪,其中“面条像裤带”就是指这种面。5、6厘米宽的面,吃起来hin带劲。三合一的biangbiang面里能一次性吃到油泼、西红柿、杂酱三种调料,口感丰富到爆棚!

面食还有噪子面和棍棍面,吃起来都很过瘾。他家凉皮的人气也是居高不下,筋道又有弹性,还是用辣椒油拌的,酸酸甜甜冰冰凉凉的口感尤其开胃。

人均:15元

地址:国货西路262号

每当美食君我吃完这么多

回家躺床上摸着日渐丰腴的腰身

夜深人静的时候捂着被子不禁笑出了声......

我凭自己本事吃进去的肉,凭什么要我瘦!

你们最喜欢哪个地方的小吃?

美食君我每次看到辣辣的美味

就走不动道

所以,四川小吃最得我心!

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