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对不起,我要去蓝田咧!

2018-06-19 09:13:54来源:

原标题:对不起,我要去蓝田咧!

如果你知道白鹿原 知道王顺山

那你一定知道他们都属于同一个地方

西安市

蓝田县

乱弹妞算半个蓝田人

这么多年去过无数次蓝田

对那儿的记忆

大概就是一个不大的县城 街道也没多整齐

这么多年过去 蓝田正在飞速发展

近两年旅游业的兴起

让原本不起眼的蓝田变得特别有生机

蓝田是著名的“玉乡”

素有“玉种蓝田”之美称

是陕西省历史文化名城

出土了著名的蓝田人等古遗址

是中华文明的本源和母体

被中华民族尊为“始祖母”华胥的故里

...

这样的蓝田 不信你没有兴趣

前言

蓝田的特色可不止景色,饸饹、神仙粉、水晶饼、泡油糕、洋芋糍粑、高馔蒸馍...都是蓝田特有的小吃。可见,蓝田人喜欢吃,蓝田人会吃,更因为蓝田真的“好吃”。

所以这一次,乱弹妞专门开车,到距离西安30多公里的蓝田县,穿过蓝田的6条街,找到了一些只有蓝田县本地人才会去到的小馆子,不知道这些地方,是否有你的回忆,是否有你想念的那口味道。

新民街

来蓝田之前,无数网友网上推荐,一定要吃新民街上的晓峰家的擀面皮,好像不吃他家的擀面皮就没来蓝田一样。还当早饭吃?因为他家十二点以前肯定卖完,十二点以后没有了。

▼擀面皮特别薄,很劲道,筋中有柔,柔中带筋,又有嚼劲,整个辣油把这个面皮都给裹住了。擀面皮搭配紫菜汤会更好哦~

体育路

体育路好吃的很多,因为这里有一所蓝田县重点高中——蓝田县城关中学。上学期间总是很热闹,学生和附近小区的居民充满了整条路,体育路一半是市场一半是饭馆,一到放学时间 ,门口的小馆子与路边摊挤满了学生。学生们爱吃了,自然名气就大了。俗话说“有学校的地方好做生意”,的确是这样。

西蓝小梅凉皮

很多90后蓝田人是不是小时候会经常被爸妈带去吃早点,凉皮肉夹馍,当时的肉夹馍还分大小,有手掌大的肉夹馍刚好小孩够吃。十几年过去了,肉夹馍已经不分大小了,不过味道还和之前一样,凉皮也不错。

▼ 凉皮量足份儿大,辣子美得很!

胡大刀擀面皮/热米皮

胡大刀在蓝田有很多家分店,里面的擀面皮很好吃,可以选切条和切块的,夏天来碗擀面皮,冬天来份儿热米皮,光是想都觉得很过瘾。还有米线,主要他家辣子很好吃,所以调出来的东西都不错。城关中学的同学们,有木有很喜欢!

▼ 刚刚出锅的一碗米线!

严师烤饼店

这家烤饼店在体育路开了十几年,老板是安徽人,一直在体育路。她说:“这附近城关中学的娃都喜欢吃我家的饼,酱饼的酱是秘制的,在其他地方吃不到。”葱油饼和金丝饼皮儿都超级脆呢。

▼ 一看就很香很有食欲,不知道这家饼店,有没有你的回忆?

昊昊鸡腿店

昊昊鸡腿店对城关中学的同学们,和在附近住,甚至是全蓝田人来说,都有回忆,专卖鸡腿,一卖就是十几年,十几年都是一样的味道。

鸡腿的皮很脆,肉很饱满也很嫩,我们平时吃到的鸡腿都是裹着面的那种,但他家是直接放进锅里炸,油炸出来的鸡腿看起来特别有食欲,一口咬下去口感特别棒,吃完还想再吃的那种。

小海米面皮

小海米皮是从10几年前的一个小摊到现在的店面,一开始就在体育路路口,每天人都很多,几乎没有蓝田人不知道。米皮特别好吃,这么多年过去了,味道依旧,还是原来的小海,还是最初的味道。

▼ 一看到小海的米皮,是不是满满的回忆,想赶紧回蓝田去来一碗。

世信德餐馆

门头挺大,名字有点复杂,就在体育路路口,这家砂锅不错,菜挺多,调的味道也够。因为离城关不远,中午几个小伙伴一起搭伙儿吃点炒菜米饭也不错。

新城路

新城路上有个不大不小的农贸市场,各种新鲜的菜和肉,每天早上特别热闹。还有蓝田县医院,本来就不宽的路也因此也变得拥挤,市场附近有很多小店,满满都是蓝田人记忆中的味道。

福建千里香馄饨

这家馄饨在新城路上开了12年,老板是福建人,一直在蓝田县做馄饨,他家的馄饨皮儿薄馅多,味道也调的刚刚好,一大碗馄饨吃起来特别舒服。很多蓝田人都说,这是蓝田最好吃的馄饨了。

老板包馄饨的手法那叫娴熟,皮儿擀的刚刚好,馅儿看着就很香,两三秒就能包一个。馄饨嘛,做起来本来就很快,只有“好吃”两个字能形容。

一碗馄饨做好,撒上香菜,是真的香!

蓝田饸饹肉夹馍

饸饹是蓝田的特色,这家店在新城路上也开了好多年 ,饸饹很筋道,美女老板娴熟的手艺,调出来的味道也是刚刚的。

挑一筷子饸饹上来,颜色好看更好吃。

天府米粉

蓝田人几乎没有不知道这家米粉店的,除了特色的米粉,他们家的笼笼肉夹馍也是一绝,甚至有很多西安人都会专门过来尝一次,肉特别嫩特特别香,刚蒸出来味道飘的几米外都能闻到,馍也软软的刚刚好,一口塞进嘴里,简直就是幸福。

▼ 正在蒸的笼笼肉,期待。

蓝田川娃砂锅店

川娃是一家砂锅老店,每天人都挺多,即使不是饭点也有人专门过去吃上一碗。老板是重庆人,砂锅自然也是重庆味儿,够麻够辣够过瘾,蓝田的小伙伴说:“现在不经常在蓝田,但每次一回来,就想来一碗。”

▼ 菜很多,吃起来也特别美,即使是夏天吃的大汗淋漓也爽。

蓝丰南路

蓝丰南路其实是在北环西路的附近,但这家胡辣汤确实不错,所以乱弹妞把它单独出来介绍啦。

马日红肉丸糊辣汤

这家胡辣汤生意不错,每天很快就卖完了。胡辣汤分量很足,满满一碗让你吃到不能更满足。

肉丸挺大,菜挺多,味道不错,麻油总是放的刚刚好,辣子按照个人喜好去调,大早晨喝一碗,神清气爽。

北环西路

北环路上有三家KTV ,三四十家大大小小的饭餐馆, 晚上还有灞河烧烤串串半条街,蓝田县北关小学就在这条路上。

北环路延伸段有蓝田的后花园灞河新城广场滨河公园,后面毗邻白鹿原,从这里开车上白鹿原,只需要十多分钟哦。北环路呢,也绝对是现在蓝田文化、美食、娱乐、休闲的聚集点。

▼ 蓝田县的后花园

▼ 从这里上白鹿原

当然,这个“美食一条街”也是大大满足了蓝田人的胃。

吴记腊汁肉店

在附近上过学的小伙伴们,喜欢到他家去吃早餐,买个肉夹馍,来碗紫菜粉丝汤或者羊血粉丝汤,一早上都能饱饱的。肉夹馍很好吃,味道很正宗,肉的肥瘦度也刚刚好。米线味道很美,凉皮儿调的也不错。

京都肉饼王

虽然是家连锁店,但蓝田人对它却情有独钟,早餐晚餐它都是比较棒的选择。开了五六年,生意依然很好。主要是肉饼真的太好吃。从最开始到现在,始终都是同一个味道。

▼ “待烤”的肉饼们,看着都超香啊有木有!

▼ 烤出来的肉饼皮儿很脆,肉很足也很香,一口下去还有一点点肉汁儿,真的是唇齿留香!

岐蓝特擀面皮

到了蓝田县,岐蓝特擀面皮不能错过,宝鸡的味道,人多,生意好,下午很早就买完了(我们去的时候已经卖完了),老板从开门就不停的拌,还是赶不上排队的人,火爆程度想想就知道。

▼ 擀面皮味道是真的香!

《李一记》天下第一粉

他家的粉儿量很足,味道也足够辣足够重,虽然开的时间并不是很长,蓝田人却很喜欢吃。还有铁板里脊蛋夹馍。馍配粉,简直配一脸。

▼ 粉儿看着就很香,配菜也丰富,辣味儿很够!

蓝田印象

外地人到蓝田必须要去的一个地方,蓝田印象的名气不是一般的大,实惠好吃性价比还高,宴请朋友的话,这儿也是不错的选择。老板把店装修的大气好看,服务员都很热情,会让你心情超级好。

最重要的是,菜的味道都很不错,蓝田的特色这里也全部都有,醋粉、糍粑...其实都是家常菜,却很有家的味道。

撸串一条街

在北环路延伸段,到了晚上就是“撸串一条街”,这是蓝田人给它起的,不过名副其实,一到晚上全都是人,大家坐在外面撸着串、聊着天,夏天晚上再来点小风,那是特别惬意特别爽。

▼ 拿点串儿几个人坐一起吃着聊着,酷!

文化路

文化路,路如其名,一条有文化的路,两所蓝田最著名的学校田家炳中学就在文化路上,有无数在这里上过学的蓝田人们的青春和回忆。虽然路不长,道也不宽,但两排梧桐树却特别好看。学生们的食欲和热情撑起了这一条街繁华的小吃生意。

▼ 年轻的学生们叫它田家炳中学,但更多的蓝田人喜欢叫它北关中学。

喵星人

这种文艺的小店,一定是女学生们的最爱,简约的白墙,好看的布置,在里面拍拍照聊聊天,女孩子们说说自己的心事,还有最近喜欢上了哪个男生,想想都特别美好。

这里的咖啡也挺好喝,会让你惊艳的那种。店主阳光帅气,店里的整理价格也很亲民,绝对是学生们的好聚点。

街边包子米线摊

夫妻俩在这儿摆了好几年摊,包子米线麻辣粉儿,想吃啥都有。就在北关中学门口,学生们都很喜欢来吃,周边很多人也会过来要上一笼包子,老板娘说:“在这儿挺好,做做小生意,挺喜欢蓝田,”

一笼8个包子,个儿都很大,皮儿薄肉多,吃起来也很过瘾。配上一碗米线,一定是绝配!

蓝新路中段

蓝新路北边有目前蓝田最大的一个商场宏辉,那边是学生党们最爱的30米路,30米路的红绿灯也成了蓝田“著名”的景点。还有有一个小型的步行街,姑娘们都喜欢去那买衣服。

碰碰凉

碰碰凉绝对是蓝田90后们的青春回忆啊有没有!一直开到现在,大概也成了现在蓝田学生们喜欢去的地方。每天一放学,大家都喜欢到这儿来坐坐,周末约会的话,也会到碰碰凉来。

这儿不光有回忆,味道也很不错呢,传说这是一家一滴水都不让加的冰淇淋店,如果说原来种类不多的话,现在的碰碰凉有了很多造型可爱也好吃的冰淇淋。

来壹罐煨汤

这家瓦罐汤开的时间不长,但很多人都特别喜欢喝,汤本身就是暖胃的东西,身体不太舒服的时候,来喝一碗真的不要太舒服。他家还有一些家常炒菜,适合在家里不想做饭时过来随便吃一点,人均20左右,实惠。

▼ 肉挺多,味道也不错。

四川小炒

他家菜品特别多,也很丰富,是正宗的四川口味,特别适合家庭聚会和小型朋友聚会,最重要的是实惠,三个人差不多100就够了。他家的生意也不错,好吃就不怕没人来。

▼ 菜品确实很丰富

独秀小吃

独秀小吃城的小吃和它的名字一样,在蓝田县那可是一枝独秀。蓝田饸饹,土豆糍粑,神仙粉,油饼,搅团,麦饭,关中各地小吃在这里都能吃到,而且味道绝对正宗。

勺勺饼的制作过程很有意思,将荞面加水搅拌成均匀的糊状,里面加入胡萝卜,豆腐,香菇等各种蔬菜,再加调料调味,然后放进一个特质的铁勺里,最后放进油锅里炸,炸的香味四溢,色泽金黄。

洋芋糍粑也是一绝。

茂盛小吃

茂盛小吃城在蓝田很有名气,是茂盛酒店的小吃城,蓝田的特色这里也都有,种类特别的多,环境特别的好,带朋友来这儿绝对可以,蓝田人自己也经常会过来吃一点,价格不贵,味道不错。

泡油糕

蓝田的特色小吃,如果你把它想做晋北那种泡在菜里或汤里吃的油糕,就大错特错了。但如果你问蓝田人,他们会一本正经地告诉你,油糕还是要炸着吃,只不过我们的很特别,因为它表面上有数不清的泡泡。

茂盛扯面

在蓝田可以这么说,没有人不知道茂盛扯面,十里八乡远近闻名,一碗扯面加上些葱花、油盐,但有着面食本身细滑、爽弹、后味无穷的本味特色。张嘉译都特别喜欢吃!

说完了蓝田的路和蓝田的小吃,其实蓝田可以玩的地方也很多,毕竟这几年蓝田在大力发展旅游业。到了蓝田,你可以:

到蓝田猿人遗址,看看我们的祖先是怎样的生活;

爬爬既有华山之险的阳刚之美,又有黄山之秀的妩媚娟丽的王顺山;

看看神秘的辋川溶洞,王维曾经隐居的地方,还有他精心营造的“辋川别墅”和“辋川二十景”;

到汤峪泡温泉,完全放松自己;

到水陆庵为自己、为家人祈福平安。

到白鹿原影视城体味关中、感受人文魅力。

这些都是蓝田

你知道或者不知道的蓝田

去趟蓝田呗 玩一玩吃一吃

它的美 只有去了才知道

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