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【舌尖美食】 这样做的辣椒酱,绝对赛过老干妈!

2018-06-19 09:13:57来源:

原标题:【舌尖美食】 这样做的辣椒酱,绝对赛过老干妈!

没胃口怎么办

面条不够味儿怎么办

总买不到中意的酱怎么办

自己做牛肉辣酱!

直接浇米饭上都好吃的不敢相信

精瘦牛肉末200g,红辣椒500g,大蒜100g,

大葱100g,番茄1个,豆瓣酱2汤勺,盐适量,糖适量,五香粉一小撮,

姜三片,炒香的白芝麻

1、准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。

2、辣椒,葱,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。

3、锅中放大量油,油一定要多。

4、放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。

5、放入牛肉末,快速划散。

6、当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。

7、加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。

8、差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。

9、对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。

10、熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦。

【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。

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