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注意!洞庭湖的“口味虾”已悄悄潜入徐州云龙湖!凭惊艳美味瞬间圈粉无数,飙升为龙虾界扛霸子!

2018-06-18 11:56:50来源:

原标题:注意!洞庭湖的“口味虾”已悄悄潜入徐州云龙湖!凭惊艳美味瞬间圈粉无数,飙升为龙虾界扛霸子!

有些美味如同爱情一般,

总会面临相隔两地不得见的境遇。

一天、一年、一生……

很多人求之不得,纷纷放弃;

而有些人,

宁可等待遥遥无期,却丝毫不悔。

就如同八百里洞庭湖的烟雨,到云龙湖畔的染一城为一色,虽远,守望,也如同被分隔江海两端的恋人,擦肩而过,刹那的回头凝视,纠缠一世。

湖中小龙虾,入海大青蟹,恰似那守望了无数轮回岁月的恋人一般,为了今天最美好的初遇,在徐州旖旎柔美云龙湖畔创制了独特的风景。

虾 蟹 谣

电话:83308777

营业时间:11:00至凌晨1:30

地址:云龙湖滨湖新天地西街

滨湖西区,融于自然的写意风下,

有着最美好的初遇。

拾级而上,一眼看到店内用简单明快的中式风格勾勒出一幅令人愉悦的餐色。

风拂帘幕动,翡翠映厅柔。夏日最适宜的竹木材质的器具,缀在雨后初晴的纱幔上,引入一番“梨花院落溶溶月,柳絮池塘淡淡风”的随性舒适。

在这融于自然的写意风下,凭栏远眺,极目天舒,会让食客在惬意中更加期待即将登场的虾蟹盛宴。

虾白如云,蟹鲜似水,

云水之味,一谣入魂。

初闻店招,自然是以龙虾螃蟹为主打。而经历了数年龙虾大热之后的食客们,或许会觉得,当下的龙虾与儿时的究竟差别在何处?大概也就是湖溪中的野趣和人工饲养的工业化的八字不合吧。

出身八百里洞庭湖中的龙虾,自是和常见的大有不同。历经湖水动荡冲刷的虾壳厚实坚硬,腮白、腹白、肉白,甚至于挑出的虾线也几乎难见黑色。

虾蟹谣的龙虾烹制也是坚持活虾生炒,拒绝过油。因此没有那种大锅饭式的批量生产,无法快餐式迅速供应,但是味道却也在精细烹饪中悄然提高。

蒜香龙虾

龙虾采用的是单只七-九钱的硬货,蒜香浓郁却不带丝毫辛辣之气,汤色浓润鲜亮。

龙虾特意去头留孔,饱蘸汤汁的龙虾一口吸下去,混合了虾黄和金汤的美味充斥口腔,从鼻腔到味蕾瞬间引爆,在口腔里舌尖上的每一寸攻城略地,香气甚至还要霸道地侵占鼻腔,滑进喉咙完成最后的占领。

冰镇龙虾&香辣龙虾

香辣龙虾和冰镇龙虾一直是相伴相连的冰火两重天,似乎缺了哪一味都是一种遗憾。无论你是习惯在麻辣鲜香之后,用冰凉瞬间封锁清爽,还是喜欢在寒气四溢的时候燃爆整个舌尖,都是令人记忆深刻的味觉体验。

而且也可以很清楚的感受到困顿已久的味蕾顿时在鲜美中绽放生命,喜悦跳动。

对于每一个喜爱吃龙虾又觉得剥虾麻烦的女孩,一碟爱人亲手剥开的虾尾呈现眼前的时候,是不是比一束玫瑰更让自己心花怒放呢?

香辣蟹

说到龙虾,就必须说说他们的香辣蟹。蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。

虾蟹谣对香辣蟹的选材颇费了一番功夫,在青蟹,梭子蟹,膏蟹,花蟹,珍宝蟹中选择试做,最终选择以缅甸青蟹为主材。

缅甸是一个工业化程度极低的国家,海岸线绵延漫长,渔业发达,青蟹也是综合了梭子蟹的鲜美,膏蟹的丰腴等优点,从选材上就杜绝污染隐患。

在做法上,充分考虑到徐州人的口味,摒弃了甜酸口味的东南亚做法,既有四川的浓烈味道,点缀以上品麻椒,又融入了苏鲁的精致细腻。

热情霸气的“麻辣”与沁人心脾的“鲜香”的相辅相成,反而能更清楚地品味出味道的层次,辣椒的香辣,蟹的鲜美,辅以藤椒的若隐若现。

年糕的绵软入味,夹了一只蟹放在嘴里,久久不肯咬开蟹壳,先慢慢用舌头上的每一个味蕾,享受蟹壳上酱汁的美味,再用工具碎开蟹钳,饱满莹润的蟹肉顿时挤满整个视野,大概这一瞬间,给一个皇冠都不会愿意去换吧。

右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。一只肥美的蟹钳,足够快慰溽暑中难耐的馋虫。当我们还在惋惜湖蟹的瞬时光阴时,由衷庆幸这一曲虾蟹谣来到徐州,从此,一年四季,吃蟹无忧。

海鲜当然也一样鲜美

有虾蟹,海鲜也是少不了的。生蚝鲜美,扇贝滋润,或浓稠包裹舌尖,或弹韧余香四溢,唇边还会残留着海风的气息,留下无尽的向往和遐思。

时曰:烹鲜者,世所好之唯鲜一字,实乃大误,何不茹毛饮血?唯以材为骨,有法为体,相得益彰,方为食之至美,偏废一方,必难长远。

最让人放心的,最透明!

但凡徐州人吃虾蟹,往往会因洁净二字踌躇不前,加之网络谣言众口铄金。在虾蟹谣,一切都不再是阻碍你持螯大嚼的借口了。

其一,店内不仅是在凉菜的配菜间,甚至灶间也是全玻璃遮蔽,后厨全明档化,并且随时随地欢迎食客观看烹饪全过程;

其二,原材料尽是鲜活入店,由海边直运的各类大小海鲜暂居的水族缸也用的是当地的海水,连海鲜都不会“水土不服”,对食材挑剔的您还有什么顾忌呢?

其三,店内除一个清洁用龙头外,全是可以直饮的净化水,所有碗筷上桌前均经过二次蒸汽高温消毒,带着余温的餐具放在手上,卫生,踏实。

其实无论哪一点,在别家饭店或许都会拿出来大肆吹嘘一番,而虾蟹谣只是这么默默的做着,用无可辩驳的事实赢得回头客才是最重要的。

还有这些好吃的等你品尝

虾蟹谣

📍:云龙湖滨湖新天地西街

📞电话:83308777

⌚营业时间:11:00至凌晨1:30

💰人均消费:80元

🚪包间:2个

🅿 停车位:免费停车位

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文案:雕刻时光

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