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人道湘女多情温柔美丽,我却说湘菜好吃咸辣无双

2018-06-13 14:12:45来源:

原标题:人道湘女多情温柔美丽,我却说湘菜好吃咸辣无双

湘文化源远流长,从舜帝二妃娥皇女英泪洒江边化为湘妃竹,到“惟楚有才,于斯为盛”,数千年来湖南文风鼎盛,人才辈出,这方热土孕育了灿烂的文化,无数杰出的人物,当然也孕育了丰富的美食,湘菜独特的魅力吸引了无数美食爱好者,也是我最爱的菜系之一。

虽然身在厦门,也会时常去吃个湘菜过把瘾,湘概念就是我很好的选择。湘概念位于厦门卧龙晓城BRT站天桥南侧,交通十分便利。

一进店内豁然开朗,宽敞明亮,整洁素雅,环境很不错。

墙上画着特色民居的壁画,文化气息浓郁。

也有这绿植处处,生机盎然。

包厢大方精致,有的包厢还有卫生间和麻将桌,十分舒适。

先品尝小菜,田螺有滋有味,大家吸的不亦乐乎。

大雄鱼,这是店里的招牌菜,一颗大大的鱼头仰望天空,鱼鳍展开做飞翔状,仿佛下一刻就会鱼跃龙门直冲云霄。鱼头是我很喜欢吃的部位,特别是鱼眼睛更是从小吃到大,大大的鱼头不一会就被大家瓜分一空,赞不绝口。

老坛剁椒蒸霸王鱼尾,老坛剁椒是湖南的特色,整盘红彤彤的很是诱人,鱼尾鲜美,汤汁咸辣,十分过瘾,吃完鱼肉,可以再加入清水面拌汤汁吃,或者用汤汁拌米饭也非常理想,我吃了两碗米饭还意犹未尽。

湖藕炖龙骨,大大的藕块炖的绵软入味,龙骨骨肉均匀,最棒的是汤汁,浓郁够味,肉香十足,连料带汤吃的干干净净。

浏阳鸡汁笋,笋切成薄片,口感非常嫩脆,毫无老筋粗纤维,鲜美清香,令人如同置身清新的竹林。

擂辣椒皮蛋,很有特色的一道菜,整根的辣椒和皮蛋放在缽中,擂均匀后吃,辣椒的清辣混合着皮蛋的清香,简直绝配。

宝庆原味鸡,选用优质土鸡,鸡肉紧实有嚼劲,肉味香浓,烹制入味,一块一块完全停不下来。

砂锅肥肠,肥肠外脆里嫩,火候掌握的恰到好处,香辣过瘾。

吊锅鹿茸菌,容器很有特色,是一个吊着的小锅,下面点着火,保持最佳食用温度,菌菇清香可口,健康又美味。

青椒焖猪肚,猪肚爽脆有嚼劲,汤汁香浓,又是一道配饭好菜。

罗汉果自制泡菜,各种泡菜切成细丁,酸爽开胃,去油解腻。

黄金豆腐,色泽金黄诱人,吃起来口感细嫩,豆香浓郁,烹制入味,爱不释手。

湘菜果然名不虚传,如同湘文化般底蕴深厚,滋味丰富,令人一吃难忘。

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