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甜品——鲜芋仙自制

2018-06-12 14:25:00来源:

原标题:甜品——鲜芋仙自制

所需原材料:

1.木薯粉(超市有卖)2.紫薯3.红薯(黄心)4.西米5.龟苓膏6.淀粉7.椰汁

第一步:紫薯红薯洗干净去皮,上笼屉蒸熟第二步:取两个盆,分别将紫薯红薯放里压碎,再分别倒入适量的木薯粉,另外加一点淀粉。

第四步:小碗里放糖,加水,分别倒适量水把紫薯和红薯与木薯粉揉成团。第五步:特别提醒:不要太硬,揉成团要放置一会,这个很关键!

第六步:分别取面团一部分揉成元宵大小的圆子,一部分撮成包饺子的那种条形,然后切成小段。第七步:做成的小圆子撒一点生粉防止粘连。

第八步:在加工这些过程中,锅里加水,开锅煮西米,这个要煮时间长,20分钟以上,要西米心也看不到白的最好透明了。第九步:熟了后捞出放入凉水中冷却一会。

第十步:锅里再加水分别煮一会两种小圆子,最好两种分开煮。煮熟同样放凉水中冷却。

第十一步:将椰汁倒入碗中,量自己掌握,再将冷却后的西米和小圆子捞出倒入椰汁中,龟苓膏切块也加入椰汁中,然后加糖,量根据自己喜好,成品完成!

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