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他们打造了这间“厦门版咖啡工坊“,这杯本土咖啡,10块钱就能喝到!

2018-06-11 14:12:05来源:

原标题:他们打造了这间“厦门版咖啡工坊“,这杯本土咖啡,10块钱就能喝到!

夏天很长,咖啡也是要喝的,文末给你准备了一整个夏天的福利!

喂,这里有一杯专属Amoy的咖啡

为了这杯专属爱萌郎的咖啡

2年前,他们打造了一间“咖啡工坊”?

庄园直供的优质生豆

精心甄选自家烘焙

专业娴熟的咖啡手法

价格亲民到可以每天喝也不心痛

厦门的这两位年轻人开了这间

鱼 克 咖 啡

“专治”离不开一杯好咖啡的厦门人。

ta2岁了,有了这个新名字

两年前的鱼克还不叫鱼克,当时的ta还是五百强企业入股的氛享咖啡。关于咖啡店的未来,大家有着不同的经营想法,同样作为股东的玖榆和Eric想的,仅仅是做一家让厦门人喜欢的好咖啡店。

伴随着大股东退出,凭着对咖啡的执着,玖榆和Eric将咖啡店继续经营了两年,也凭着对咖啡的执念,他们开起了第二家分店,属于他们的咖啡店2岁了,他们也给了ta一个新名字“鱼克咖啡“。

鱼克的两家店,各自释放着自己的咖啡性格。和老店相比,新店不算大,简白搭配着暖木色,ins风十足,仿佛把你带到了散发着咖啡香气的北欧咖啡小馆。

手捧一杯咖啡窝在属于自己的角落,坐在手冲台前听咖啡师聊聊今天的豆子,或是坐在沿街的落地玻璃窗边,和咖啡的不期而遇,在这里有很多种方式。

这个咖啡工坊,专属厦门

厦门有着和咖啡很友好的氛围,咖啡的的市场也不小。不少优质的外来咖啡和饮品品牌也早早地选中了厦门。而鱼克的小伙伴们认为,厦门人的生活中,更需要一杯专属自己的本土咖啡。

不是束之高阁的舶来品,就像厦门人离不开的一泡功夫茶,熟悉的味道,亲切的价格,可以出现在生活的任何一个片段里。不要错觉自己来到了咖啡工坊,为了让厦门人喝上更优质的精品咖啡,他们真的建了一个咖啡工坊。

两家门店里用的咖啡,都会在老店的烘焙工作室里完成。只要你愿意,在这里完全能看到从青绿色的豆子到一杯香醇咖啡的全过程。

因为拥有自有渠道,直接选取原产地庄园的优质生豆,在这里喝一杯价格亲民的好咖啡不一点也不难。

很难想象,这些数都数不清的豆子要经过手工挑选,瑕疵、虫蛀或者长相不规整都会被无情地game over。

烘焙是一杯咖啡诞生中最重要的步骤,店里的这台镇店之宝,就是这台从意大利进口的身价不菲的咖啡烘焙机。

生豆从进入机器起,预热、烘焙、冷却……,全过程大约半个小时。青绿色的豆子会在热风烘焙下慢慢地退去青色,由焦黄变成褐色。

烘焙的过程中需要不断的取样、记录着温度曲线中豆子的微妙变化。烘焙程度会保持在比较适应厦门人口味的中浅度烘焙,当然,如果你有自己对咖啡豆的独特要求,在这里都可以被实现。

来,喝杯“本土咖啡”

和不少精品咖啡店一样,每天店里会有咖啡师推荐的手冲,当然,如果你还是咖啡小白,或是花式咖啡爱好者,好料菌也会为你推荐这几款。

拿铁

拿铁咖啡可以说是花式咖啡中的“基础款”了,咖啡的香醇裹进了浓醇奶香,几乎没有人会拒绝这样的温柔。

选一个自己喜欢的倾角,绵密细滑的奶泡会和咖啡会在口中来个完美的深拥,即便第一次和你打照面,这杯拿铁也丝毫不显冒失。

很适合在一早用这杯拿铁来唤醒自己,好看的拉花,会让一整天的心情都变美吧。

泡泡咖啡

这杯泡泡咖啡可以说是夏季好盆友了,咖啡和夏季必备的气泡水会反应出你意想不到的清冽醇香。

不要被它冷峻的外表给吓到,咖啡的底部其实加入了淡淡的糖浆,气泡水让咖啡也变身自带二氧化碳的“活跃分子”,虽然外表很冷静?那你是还不知道它的热情。

正确的姿势肯定是要来个飞速搅拌,然后深深地吸上一口!当咖啡里钻进了二氧化碳,瞬间致烦热的夏天一袭最猛烈的清凉。

虽然目测有着黑咖啡既视感,其实冰爽香醇中多了丝丝清甜,入口轻盈没负担,又增添了一份“咖啡汽水”的快感。

芝士奶盖咖啡

其实作为资深咖啡控也不是像你们想象的那样,成天端着手冲单品,奶盖咖啡就是玖榆自己很喜欢的一款花式咖啡。手打的海盐奶盖很柔滑,只需浅浅的一个倾角,奶盖就能涌入口中,满口奶香。

甘醇的咖啡和微咸的奶盖像是在口中来了个不为人知的圆舞曲,这一口仿佛含化了一块巧克力的丝滑,好料菌一口被圈粉,奶盖控们可以来打卡了。

芝士奶盖桑葚汁/香芒汁/抹茶

虽然做一杯好咖啡鱼克是认真的,但是完全也不用怀疑这里有一杯好饮品,同款的奶盖,也可以选择芝士奶盖桑葚汁、香芒汁或是抹茶。

小姐姐们点起奶盖来也是一点不手软,这不,捕获一枚溜达来买办公室下午茶的,悄悄告诉你们,全是奶盖!

在鱼克的小伙伴们看来,咖啡不是什么隆重矫情的仪式感,在爱咖啡的厦门,它就是手边的一杯日常。

今天,你喝咖啡了吗?这里有一杯属于厦门的本土咖啡,10块钱,就能喝到。

好 料 福 利

福利一

泡泡咖啡

五折优惠!

原价20元/杯,五折仅需10元/杯

活动时间:即日至8月31日

参与方式:回复公众号“鱼克”

福利二

鱼克咖啡&芝士奶盖桑葚汁/香芒汁

买一送一!

活动时间:即日至7月31日

参与方式:回复公众号“鱼克”

鱼克咖啡 (穆厝店)

地址: 金湖路97号-110

电话:18150168870

营业时间:周一至周五 08:30-22:00,

周六周日 12:30-22:00

鱼克咖啡 (高新店)

地址: 安岭二路50号109

电话: 0592-5793738

营业时间:周一至周五 08:30-22:00,

周六周日 12:30-22:00

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