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洛阳那些唤醒味蕾的酸味美食,看一眼都想流口水!

2018-06-11 14:12:05来源:

原标题:洛阳那些唤醒味蕾的酸味美食,看一眼都想流口水!

洛阳天气越来越热了,

一言不合就怒冲40°!

就问你怕不怕!

这种天气,除了三皮凉面这种夏天必备款,

还得再来点酸爽开胃的才够过瘾!

酸 菜 鱼

黑衣主厨酸菜 · 有鱼

位置在丽新路与万达后街交叉口斜对面的门面房,挺好找的,店面也很显眼,黑色招牌黑色门面;

店内桌椅摆放整齐密集,装修布置都很有格调,有一面墙是大鱼海棠的画,还有一面是吐槽语录,很有趣;墙上也挂了各种画,楼梯上去还有二楼。

上菜速度还是很快,每个桌上都有小型的便携炉子,端上来满满一锅,分量很足,看起来超有食欲;鱼当然是他家的重点了,有黑鱼和龙利鱼两种,口味上的话有酸菜和麻椒。

鱼片处理的很薄,刺也少,嫩滑爽口,很好地吸收了汤汁的精华;酸菜酸辣脆爽,一点都不脓烂,口感超级棒,而且酸的程度刚刚好;再喝汤,酸酸爽爽的超级开胃,一点都不油腻;

强烈推荐泡饭套餐,这才真的是灵魂啊!服务员会全程帮你操作,吃完鱼,打开便携炉,服务员也会把里面的姜、大料、配菜捞干净,待锅沸腾,加入生鸡蛋、萝卜、玉米粒、香菇等等,再加入米饭,不停地搅拌搅拌,使其达到最好的状态;

拿勺子挖一口吃,超级满足;每一粒米都均匀的裹上蛋液,融入酸菜鱼汤的精华,再配一口玉米粒,鱼汤把米泡的软软的,不知不觉就吃光光了;而且吃完泡饭,真的是能吃的很饱很撑很满足,完全不腻!

◎ 人均:40元

◎ 地址:丽新路与万达后街交叉口西北角

本塘我家酸菜鱼

他们家是连锁店,店里布置得了各种绿植显得干净优雅,灯光柔和温馨;店内两层,一层是接待,迎面墙上展示着本店食神厨师长照片;

他们家主打的是黑鱼火锅,有十种味道,麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼,所有鱼都是黑鱼,刺少肉多,酸菜都是空运过来的,鲜爽可口,经过双层陶瓷锅炖煮,风味独特。

鱼片嫩滑,而且非常薄,吃起来鲜嫩中带着麻和辣,慢慢透出一种酸爽,味道层次分明,又相互融合,吃完后可以在汤中涮入荤素各种食材;还有他们家的酸奶,口感浓稠,风味纯正,特别好喝!

◎ 人均:48元

◎地址:开元大道与厚载门街交叉口向南100米路东宝龙城市广场E座大堂隔壁

渝煮江湖

是个新店,店内干净整洁,还有卡座,很舒服;服务也很热情,会送免费的瓜子和菊花茶等;

酸菜鱼鱼片很多,肉质Q弹爽口,没有刺,配菜有豆腐皮、豆芽、金针菇等,材料很足,味道也很好;店里还有单人餐,很方便,一个人吃刚刚好!

◎ 人均:20元

◎ 地址:开元大道宝龙城市广场水系街中间

胖哥酸菜鱼

位置还算好找,就是车位比较紧张,店里生意很好,上菜速度也挺快的;

鱼味新鲜,而且量也很足,黑鱼还没什么刺,可以放开吃!芝麻铺在鱼片上,每一口都齿颊留香!酸菜味道很好,酸爽酸爽,去的很多都是老顾客,整体来说味美实惠!

◎ 人均:35元

◎ 地址:洛南新区英才路与积翠北街交叉口

鱼你在一起

基本上洛阳各大商场都有分店,店面装修明快活泼,年轻时尚;有青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、公举番茄鱼、老坛酸菜等;

每份里面的配菜都有金针菇和油麦菜,铺面而来花椒、干辣椒、芝麻油泼的香气,汤味酸度刚刚好,清爽开胃;青花椒酸菜鱼微微麻,整体辣度不高,不吃辣的人也能完全接受;桌牌的设计是可爱的小猫咪,非常用心!

◎ 人均:30元

◎地址:牡丹大道泉舜购物中心四楼南区中部

南昌路王府井5楼

纱厂路与中州中路交叉口王府井负1楼

中州中路建业凯旋广场7楼东侧

南大街与东大街交叉口南50米路西

柠檬鱼

店里的环境非常舒服,大片绿植的就餐环境,无论是社交还是朋友聚餐都是非常合适的场所。

据说黑鱼是在南方专门的温泉水养殖基地养殖,然后空运来洛,上桌前再断食在飘满鲜柠檬的泉水中静养几天,为的是让鱼肉吃起来更鲜美无杂质,这么繁复的工序真是有心了!在店内点餐,后现捞现做;

传统的酸菜鱼汤大都过浓,而柠檬酸菜鱼的汤,都是用鱼骨和柠檬汁以及店家的独家秘制配方熬成,汤呈奶白色,食用的时候再现挤一些鲜柠檬汁去腥,解腻,提鲜!

鱼片很薄很完整!汤也不错,里面还有些四川泡菜,酸酸的,鱼汤白嫩鲜美,先喝汤再吃鱼,非常可口。

◎ 人均:50元

◎ 地址:兴洛西街与牡丹大道泉舜四楼南侧中段

酸 辣 粉

好又来招牌酸辣粉

西工和老城各有一个店,好像是加盟的四川品牌,食材也全部都是总部发货,连花生米都是四川发过来的。

西工的店是几个年轻人在打理,干净整洁,店里的绿植也让人心情舒畅。杂酱酸辣粉上面有一层肉沫,配菜有花生、香菜、白芝麻,粉味道很糯,鲜香麻辣,让人回味无穷!就是份量比较小。

◎ 地址:纱厂南路与中州中路交叉口东北角入口兴华地下步行街B-22号

辣之味壹号粉店

他们家是连锁的,市内各区基本都有分店,装修风格统一,满墙的涂鸦、川剧脸谱等很有成都特色。

他家卖的种类比较多,粉类、重庆小面、牛肉面等,还有搭配好的套餐也特别划算。杂酱酸辣粉肉酱很多,汤酸咸香可口,粉劲道爽滑,花生翠香可口,上菜也很快!

◎ 人均:8元

◎ 地址:涧东路与凯旋路交叉口汉庭酒店楼下

春都路副食品市场向东30米路北

纱厂南路与唐宫路交叉口北50米路西

5女冢路2号宇龙花园1号

展览路与广利街交叉口北20米路西

零号路二郎庙街交叉口向北50米路西

天下第一粉

敢叫“天下第一”的名字,简直非常霸气不谦虚了!好在味道没有打脸。他们家有很多分店,有各种粉和面,都以酸辣、麻辣为主。上海市场的店口碑相对更好,店面不大,味道很不错,饭点人特别多,经常要等位。

米粉和红薯粉口感都挺好,卤蛋也特别好吃,而且套餐特别划算,带饮料7.9就能吃到满足!各个店的团购套餐搭配价位有区别,可以留意下!

◎ 地址:涧西区中州西路新农贸市场东路北

西苑路原大张购物广场后门(上海市场南街与上海市场中街交叉口)

中州西路新农贸市场东10米路北

洛宜路与学子街交叉口中和酒店南200米

丽春东路与南昌路东50米北

青岛路与景华路交叉口东北角

中州路集市街交叉口向南100米

重巴酸辣粉

位置很好找,主卖粉、面、米线、炒菜等,就在上海市场小街里面,店虽然不大,生意很不错,老板服务热情。酸辣粉酸辣爽口,可以做成微辣、正常辣和不辣。

他们家的料都是称过的,比较统一,汤头酸辣爽口,里面肉沫咸香,好吃不贵!

◎ 地址:青岛路小上海步行街中段16号

酸儿辣女酸辣粉

这名字真是让人过目不忘啊!之前在大商美食广场里面,后来搬到了小巷子里。

装修环境不错,店面不大,酸辣粉肉沫很多,酸酸的不是很辣,粉口感很糯,长长的劲道有嚼劲!

◎ 人均:11元

◎ 地址:建业凯旋广场商务楼东侧105铺

莱得快重庆酸辣粉

这家是加盟的川渝风味小吃店,涧西的店在丹尼斯二楼,是个开放式店铺,环境干净明亮,装修时尚。主卖饮品及重庆面食、粉类、串串等。

他家的粉是细粉,里面肉粒很多,酸酸的口感,很开胃;套餐里的银耳汤也很好喝,银耳煮的粘稠,甜甜的口感能够缓和酸辣,更健康哦!

◎ 人均:12元

◎ 地址:南昌路丹尼斯二楼

人民东路润峰商厦一楼

阿妞大嘴巴酸辣粉

阿妞大嘴巴酸辣粉也有很多分店,基本上集中在新区。粉是红薯粉,很劲道,酸爽到让人泪流满面!上菜也很快,团购实惠,推荐!

◎ 人均:15元

◎ 地址:政和路与长兴街交叉口东100米

泉舜负一楼大商超市出口处

龙门大道与宜人路交叉口向北50米路西

望春门街与香山路交叉口东50米路南

展览路金太阳斜对面

印象·小馆酸辣粉·麻辣烫

位置在学子街,中和酒店对面,店不大,只有四五张桌子,布置得很温馨。酸辣粉味道清爽不油腻,他们家还有冒菜,14.8一斤,种类丰富。

◎ 地址:学子街中和酒店南30米路西

茄 汁 面

军嫂茄汁面

军嫂茄汁面位置很好找,就在老城北大街丹尼斯西对面。开的时间很久了,店面自己也有套餐;招牌茄汁面,端上来满满的一大碗,量着实不少,味道也很不错,酸酸甜甜的番茄味,汤很浓,喝着味道不错。但是有时人多的时候面会稍硬些…

◎ 人均:11元

◎ 地址:北大街丹尼斯对面

阿利茄汁面

各大商超基本都有店面,在洛阳也算是老店了,主推茄汁面还有番茄鸡蛋面,味道酸爽可口,面筋道口感很棒!现在也有新品凉面和米饭等。尤其是卤鸡翅和鸡腿也是很入味,特别麻辣,超赞!

◎ 人均:11元

◎ 地址:兴洛东街泉舜北门负一楼

南昌路和九都路交叉口新丹尼斯百货超市负一楼超市出口

中州中路凯旋广场3楼美食街

万达后街中段

美西茄汁面

他们家有很多分店,号称“三个番茄一碗面”。

茄汁面味道很浓,能看到碗里的番茄碎,面条有点厚,但是还挺劲道,鸡翅麻辣味儿的,肉很烂,很入味。

◎ 人均:18元

◎ 地址:唐宫西路新都汇购物公园一楼室内电梯旁

洛龙区展览路21号

洛龙区开元大道宝龙城市广场A区一楼

西工区涧东路48号

涧西区上海市场大张广场北侧后面

涧西区南昌路130号丹尼斯2楼

涧西区广百街道景华路25号奥斯卡广场1楼

你还吃过哪些酸爽美味的菜品,

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