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相约来“偷菜”,不喷农药原生态绿色蔬菜,放心!

2018-06-11 14:12:05来源:

原标题: 相约来“偷菜”,不喷农药原生态绿色蔬菜,放心!

谁知盘中餐,粒粒皆辛苦!为了吃一顿健康原生态的,我们一伙人也是很拼,从厦门岛内风风火火跑到了海沧。几经波折,总算来到今晚的目的地,海沧的客家院子,这个隐藏在海沧深处的桃花源。餐厅更像是农家乐的模样,四周被树林草地和自家田园的一片片绿色给严严实实的包围了起来,没有城市的压迫感,让人心情畅快。

客家院子,简单随意,最值得一提的是它家的自家田园,田园里不仅有自己放养的鸡鸭等 各种家禽,也种植了不少原生态不喷洒农药的绿色蔬菜,西红柿茄子秋葵葫芦瓜等各种常见的蔬果这里都有。我们还可以自己体验“偷菜”的乐趣,自己采摘自己晚餐可以吃到的蔬菜水果,真的是“偷”的不亦乐乎。

没等菜上桌,热情的老板就扛上了一大罐珍藏的自酿客家米酒!棕黄色的米酒,外观看着有点像是绍兴黄酒,打开瓶盖,一股香气伴随着酒气喷涌而出,据说这瓶已经是八年的老酒了!

餐前的田园蔬菜沙拉超级接地气,太有乡土气息了,没有沙拉酱的蔬菜沙拉,采用酱油醋凉拌,加入了多种现摘蔬菜丝,还加入了花生粒和黄豆粒,香脆可口,鲜爽脆口,十分开胃。

青瓜拼盘,鲜脆可口,“简单粗暴”的做法,却保留下蔬菜最原始的口感和味道。

涮九门头是福建龙岩传统小吃之一,即选用牛身上最精华的九个部位制作而成,一盘食九味,一盘吃全牛,风味不仅鲜嫩脆爽,而且会使人感到舒筋提神,有健胃补肾、祛寒去湿之功效。

什锦白玉汤,富含诗意的汤品,汤里加入了文蛤和冬瓜排骨等各种食材,小火慢煮,熬制出这一大碗的“山珍海味”,汤头清甜解渴,煞是好喝。

下午刚抓的鸡,这会已经变成了桌上的特色私房鸡,干煎鸡的模样,却散发着一股独特的香气。原来是厨师采用了牛奶根进行提味,充满了浓郁的山野气息。牛奶根是一种有自然香味的草根,烹调时不用放过于复杂的调味品,原汁原味就够了,还有去腥、增香的作用。鸡肉吃起来松软香爽,再配一口香甜米酒,享受!

脆皮小黄牛乍一看还以为是面包切片呢,看着超级讨喜,大块大块的牛肉外面裹上一层脆皮,熟透后切成小片,外酥里嫩,香嫩可口,口感一流!里面包的牛肉超级大块,松软可口不会粘牙,推荐!

主食是朴实的客家拌线面,手工线面口感舒服,松软却不会黏糊糊的感觉,加入香菇肉末和葱花,就是一道简单美味的主食了,浇点汤汁更美味哦!

客家肉圆乍一看有点像是粉蒸肉糯糯的感觉,是第一次吃到这种菜,有点像是糕点被切成了一块一块,吃起来松软可口,有点像是在吃肉泥馒头的感觉,口感丰富,值得一试!

美味一口香乍一看像极了闽南地区的小炸枣,其实只是炸丸子啦。但是这里的丸子却大有门道,是用山药研磨而成的蔬菜丸子,外表被油炸得金黄酥脆,一口下去,“你总是心太软心太软”,外酥里嫩,满嘴山药香,好吃!

好久没吃过的小河虾,白灼之后就清甜无比,就是个头比较小,无法像海虾这样大快朵颐。不过小河虾的虾壳较软,可以直接带壳吃下去,更有滋味。

不要错过鲜甜可口的牛肉丸老鸭汤!还有最最新鲜健康的南瓜叶地瓜叶还有好吃的酸菜葫芦瓜!

新鲜简单,原生态不喷农药原生态绿色蔬菜,才吃的开心放心!在客家院子里品尝客家土菜,“简单粗暴”的土菜一定会深深吸引住你!还不快来跟我一起农场里“偷菜”!?

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TIPS:

店名:『客家院子』海沧店

地址:厦门市海沧区马青路中仓别墅27号(近海沧农场)

人均:100元

交通:公交车到海沧农场站

推荐菜:时令果蔬拼盘,特色私房鸡,九门头,客家肉圆,脆皮小黄牛,牛肉丸老鸭汤等

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