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快被炸鸡毁灭的啤酒,还能这样玩

2018-06-11 14:12:05来源:

原标题:快被炸鸡毁灭的啤酒,还能这样玩

本期解答问题:

如何把啤酒玩出“啤酒花”

实验目的

随着韩剧的大火,很多人一提到啤酒就只想到炸鸡。有些会拿来炒菜、做啤酒烤鸭。但是夏天到了,其实啤酒还有更多清爽的玩法。我们准备实验操作一下。

准备的材料

哈尔滨白啤、整只西瓜、黄油、太古红糖、绿茶、香草冰淇淋、威士忌、面包…

试验成果

整只西瓜啤酒、黄油啤酒、啤酒冰沙、啤酒面包…

1

整只西瓜啤酒饮

准备工作:白啤1罐,中等个头的西瓜1只,挖勺1个,水果刀1把,自动打蛋器1个(很关键)记得穿个围裙,不然打西瓜汁的时候很容易喷到衣服上。

啤酒和西瓜汁的味道融合得刚刚好!白啤犹云雾状的口感,和西瓜混在一起比西瓜苏打还清爽。在阳台捧着一颗西瓜啤酒,这个夏天就是我的了。

2

黄油啤酒

准备工作:白啤1罐,红糖若干,黄油若干,淡奶油若干,1个锅,1个勺。

看过哈利波特的人一定记得里面出现的黄油啤酒,其实在家里也能制作。加一点黄油和红糖小火温煮,就是啤酒底了。

顶上的黄油红糖奶油是啤酒的灵魂,可以完美中和它的微苦,烧的时候就有甜甜的黄油香弥漫出来,把所有队员都吸引过来围观。

一秒穿梭进哈利模特,原著里小孩子喝的是其实无酒精版本,而大人就可以来一杯真正啤酒做出来的。热量高到爆炸,但是who care?

低配版

觉得黄油啤酒复杂的,这里还有一个低配版,在芝士里面加入白啤打发成奶盖,倒在白啤上,就是白啤奶盖饮了。

自备一个小铲子,一口奶盖一口白啤,犹云雾状的口感,喝起来很顺滑。

3

把啤酒冻成冰块

把啤酒冻成冰块还有很多玩法!简单易操作,唯一需要的就是一点耐心了。

啤酒冰沙

冻完的冰沙只需要再加一点白啤,再用搅拌机打碎,一碗夏日啤酒冰沙制作完成!

由于这款酒自带柑橘香气,所以我们没有添加任何果汁或者糖水。成本几块钱,随便点缀一下,就抵上外面一杯45块钱的冰沙了。

自带颜值的透心凉下午茶,用小勺子挖,一口一口停不下来,忘记有酒精,酒量不好的人吃着吃着就模糊了视线。

啤酒水果茶

没有搅拌机也没关系,直接把冰块拿出来,倒上一点果汁和茶,就是啤酒水果茶。

冰块逐渐融化,白啤的香气也就越来越重了。炎炎夏日,躲在空调间喝一杯微酒精的水果茶,美滋滋。

4

啤酒棒冰

再懒一点可以直接把白啤倒在模具里做成啤酒棒冰。在家一边葛优躺,一边啃冰棒。

记得要在底部垫一下托盘,在冰冻的过程中,会发生一些物理反应,啤酒会有一点点扑出来。

白啤是云雾状的口感,所以冻成的棒冰口感非常蓬松,吃起来沙沙的,不会像冰砖一样咬不动。

雪顶啤酒

啤酒里直接加一颗冰淇淋就是雪顶啤酒,最好在底下垫上冰块,这样冰淇淋才能浮在上面,不然冰淇淋放进去的一瞬间,啤酒会产生大量泡沫扑出来。

5

啤酒鸡尾酒

一秒变洋气的喝法,适合讲究一点的人。白啤配上一口荔枝酒、一些玫瑰糖浆和一点点红西柚汁就是一杯鸡尾酒了。

旁边蘸一些糖,裹上玫瑰花瓣,里面的酒还有点分层,从啤酒到荔枝再到西柚,苦中带甜还带点酸,再适合夏天不过了。

白啤里的艾尔酵母使用上层发酵工艺,倒转更好喝,所以我们又做了一款嗨棒,把啤酒倒进威士忌里,再加上一片柠檬,不能再更简单了。

友情提示:酒精度有点高,量力而行。

6

啤酒的西餐吃法

准备工作:啤酒1罐,长棍面包1片,麦片少许,装饰樱桃若干。

很多人吃不惯法棍,觉得它太硬了,其实泡啤酒就是很好的解决方法。取其中一片,再划一刀,泡上啤酒,口感就会好很多。

啤酒被称为液体面包~ 它们两者都需要小麦发酵,所以放在一起不会违和。面包浸过啤酒之后开始变软,每一个蜂窝结构里都吸满了啤酒香气,吃起来口感倒是有点像油条泡豆浆。

挑选一个闲适的周末上午,加一些燕麦和樱桃点缀一下啤酒面包,自带酒精的精致brunch你吃过没。

特别鸣谢

感谢哈尔滨啤酒白啤新包装的赞助播出,让我们有了足足3箱啤酒来做这个实验。艾尔酵母,上层发酵工艺,白啤倒转罐,倒过来更好喝哦!

作者丨小队长

所以今天做了那么多啤酒的夏日清爽饮,你们最喜欢哪个?

戳这看1米8的大学食堂↓

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