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贵阳这家没有一道是正经菜的火锅店要被挤爆了!

2018-06-08 17:34:39来源:

原标题:贵阳这家没有一道是正经菜的火锅店要被挤爆了!

没有什么是一顿火锅解决不了的事情

如果有,那肯定是因为你没遇到—

这家店

是我走街串巷新发现的

都藏起来不愿意分享

因为我怕他火了以后我去吃还要排队

而且他家真嘞是各种稀奇古怪

... ...

麻花、魔芋皮皮、秋葵、银耳

干花菜、厥粑、灰豆腐……

完全想象不到的cp

在他家两个大冰柜里面居然还是抢手货!

kei 重庆 // 稀奇古怪,看不惯禁入 //

作为一家重庆火锅,我发现竟然有这么不正经的店!一大堆吃的感觉没一样是正经重庆火锅该有的菜式。

麻花

我看到第一眼的时候都震惊了,居然还有这种操作?估计这就是现实生活中的黑暗料理无疑了。

味道如何我一定一定要保密,相信我,你去吃过就知道我那种全身后背密密麻麻一层鸡皮疙瘩此起彼伏的快感。

银耳

说实话,如果我不说,你是不是都看不出来这一大坨白花花的东西居然是银耳!

老板说只是想试试银耳煮重庆火锅该是多么奇葩的味道,没想到居然还意外的挺好吃。因为他家的银耳全部是新鲜剪下来的,和泡发的银耳完全不一样。

秋葵

话说真的打开新世界的大门,第一次吃到秋葵本身感觉是说不出的口感,却被我们喜欢吃秋葵的小伙伴无情的diss说我不会吃。

what?!很好很强势,这波走位操作一定要给老板666,都不怕他骄傲。(PS:这真的不是青辣椒!)

灰豆腐

谁说吃重庆火锅一定要涮肉才是正解,kei重庆的灰豆腐来了解一下。放在汤锅一煮,吃起来外香内嫩,绵味细长,味道独特。

厥粑

吃过煮厥粑,烧烤厥粑,凉拌厥粑,第一次把厥粑这种和重庆火锅完全不搭边的东西组合在一起,居然……还有点奇葩。

又糯又软又弹的口感,搭配起重庆火锅的麻辣,吃的时候尽享牙齿之间撕扯的快感!如果扯不下来,一大口顺着喉咙烫下去,除了捶胸顿足,就是停不下的筷子!

干花菜

看起并无任何卖相的干花菜,只要一下锅,瞬间就绽放出它独特的味道。比起吃新鲜的花菜,干花菜更多了一份嘎嘣脆。

满满两大个冰柜,什么魔芋皮皮、小香肠、鸭舌、牛蛙、牛小弟、鸡胗……你想得到想不到的他家都有,实在是太多了~只为满足你的各种要求

除了这些稀奇古怪的东西,他家还有80年代老阿姨们亲手做的茶水、亲手炸的酥肉和小豆,在贵阳你绝对找不到第二家!真嘞有回家的味道。

kei 重庆 // 才是重庆味道 //

作为重庆火锅,特辣绝对是它家不二只选。虽然是一家刚开没多久的店,味道完全不输我们去重庆当地吃到的火锅味道。

店里的火锅底料全部是亲自去重庆找师傅学习炒制的。每一锅端上来都是自己炒制的火锅底料,和在外面吃的塑料袋一包包倒进锅中的简直就是青铜和王者的区别。

正在炒制的火锅底料

糍粑辣椒、香料、花椒、豆豉,每一样用料都绝对的丰富。他家火锅底料一次炒制就是几百斤,还需要沉淀冷却2天,更加入味以后才会端上桌。

当锅底一沸腾,翻涌的热浪裹着鲜辣的气味儿蹬鼻子上脸就来了,浓郁又很自然,能够清晰的分辨出这不是香料勾兑出来的那种味儿。

kei重庆老板不仅精通重庆火锅,连店面设计也有自己的心得。

精心设计的版画,特色的装修风格,开在保利凤凰湾里明亮宽敞的店内很通风,并没有油腻腻的感觉,随手一摸都是干干净净的,很安逸。

3D壁画也是很有感觉,随手一拍都可以用来做壁纸,坐在这里吃火锅,就像在山城重庆本地一样,简直不要太巴适

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