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1块钱一锅的养生广府汤,全合肥仅此一家!

2018-06-06 17:44:46来源:

原标题:1块钱一锅的养生广府汤,全合肥仅此一家!

后街这家鲜黄牛肉火锅放大招

大招一:

“1元养生广府汤,无限续杯”

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大招二:

“现切牛肉超新鲜,360°旋转不会掉”

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大招三:

“养生宵夜砂锅粥+鲜黄牛烧烤”

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精髓是一锅滋补润肺广府汤

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谓一锅一江湖,潮汕火锅尤为讲究,好汤才是灵魂,锅底全部采用纯鲜牛大骨精心熬制而成,不加任何调味品和味精!

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现在推出的广府汤是潮合里的秘密武器!合肥仅此一家可以吃到!

5种规则对应的是5种功效,分别是:润肺清热汤、调眠护颜汤、清热祛湿补元汤、清补凉汤,补肾强筋健骨汤!

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广府汤即中华老火靓汤,至今已有数千年的历史!不分季节地满足食客各种需要,搭配中药用以滋补、养颜、强身,每一口都如良药般温润!

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上桌当面倒入这些中药材,这种广式汤补文化与火锅的结合,简直太棒了!佳佳和小分队每人喝了三碗,而且越煮越好喝,香浓醇厚!

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180°玻璃全景厨房现场直播切肉

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潮合里用的牛是来自云贵川散养的秦川土黄牛,当日新鲜直供,牛从宰杀到上桌,不超过3小时,一头牛仅37%的肉能做牛肉火锅。

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▲潮合里安徽屠宰基地

超大明档厨房,牛肉按部位挂成一排,“庖丁解牛”的师傅们就在这里切肉、摆盘,据说每天切到手软。

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一大块牛肉经过师傅的刀起刀落,变成薄厚适中的肉片,现切现吃的品质也一看便知。

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吊龙、匙炳、五花腱、肥牛、胸口朥、牛肉丸,会吃的老餮每样都要来一份。

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插播一则吃肉攻略

知道这些,秒变吃“ 牛”专家

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①汤底沸腾后,在碗里加入少量芹菜粒,加入适量汤水,暖胃又暖身。

②按从瘦到肥、由荤到素的顺序下锅开涮。

③一盘肉可分2—3次涮烫,涮的时候不要离开水面。

④ 建议搭配沙茶酱,口感更加。

几秒让你get极鲜味蕾体验

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吊龙、肥胼、嫩肉…10+种选择,还有7.5折,牛肉不注水、不排酸、不冷冻,几秒就吃到滑嫩的牛肉。

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这么好的牛肉,涮肉的手法可不能忽略,在80度左右的汤里浸煮,经过三晾三浸,牛肉就会卷曲变色,这时候的牛肉最鲜嫩。

1胸口捞

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一头牛只有1%的胸口朥 ,非常稀缺!第一口不敢吃,吃一口却停不下来的就是它!要是来了没吃到,总有种白来的感觉~

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看着像肥肉,烫2分钟后变得卷曲,入口居然是…脆弹!肥腻?不存在的~

2五花趾

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五花趾是位于牛后腿的位置,只占每头牛1%的肉,这个部位的肉都必须用抢才能吃到!

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涮过之后的口感变得格外酥脆,细细品味每一次咀嚼后筋肉在嘴里弹开爽脆的口感!

3嫩牛肉

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切得细而薄的嫩牛肉,经历广府汤的洗礼,鲜味被牢牢锁在肉里,入口弹而脆,咀嚼后很甘香,汁水满溢~

4手打牛肉丸

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一家潮汕牛肉火锅店,手打牛丸是必点,毫不夸张他家牛肉丸是佳佳吃过最棒的。纯牛肉制作,爽口弹牙没得说,咬起来扑哧的声音听着就很诱人,蘸上沙茶酱简直美味。

5鲜雪花

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这盘肉那可真是要抢,雪白的油花儿如雪花般,密密分布在切得细致均匀的肉上。

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八秒捞起,沾上汕牛汇特制酱料,油花儿携着酱料的鲜香在口腔里炸开!满足得冒泡泡~

夜宵中的清流:粤式宵夜

1养生砂锅粥

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食神蔡澜说:说到潮菜,从“糜”开始,“糜”就是潮汕砂锅粥,由此可见粥在潮州菜中的地位。

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一锅海鲜砂锅粥几乎半锅都是去头鲜虾,粥的绵密加上虾的鲜甜,夏日里的胃口全靠它来拯救了啊!

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热腾腾的粥里面料很充足,梭子蟹还有鲜味十足的元贝、淮山,那叫一个鲜甜!

2鲜黄牛烧烤

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吃过羊肉串,但没吃过烧烤胸口捞吧,还有牛肉丸和墨鱼丸,意料之外的好吃!

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鲜肉烧烤第一次吃就被圈粉,烤过之后的胸口捞同样脆嫩的口感,只是搭配孜然和炭火味更加迷人。

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牛肉丸和墨鱼丸切成薄片烧烤,滋味丰富,一口一个。烤牛肉也比想象中的更嫩,来几串下酒再合适不过!

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当然少不了小龙虾,佳佳推荐十三香和蒜泥两种,虾子品质不错。

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牛肉炒饭来一份当主食再好不过,大人孩子都爱吃!

潮汕人的崇简主义

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店铺的装修风格很简约,木质桌椅和垂钓的花灯相呼应,两层600㎡,34台桌椅,同时可容纳150人哦!

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店里的儿童乐园区,放心带孩子吃肉肉吧~二楼还有雅致的包厢,宽敞明亮,适合宴请聚餐,喝养生广府汤吃鲜嫩牛肉,快哉!

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潮合里&美食圈专属福利

福利一

养生广府汤锅底

现在只要1块钱

看文末置顶留言查看活动规则

即可进店享受1块钱购锅底

福利二

所有菜品享受7.5折

酒水饮料调料除外

折扣可与1元锅底同享

活动时间:

2018年6月6日—6月20日

潮合里·鲜黄牛火锅

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后街店

人均 80元

时间 11:00—01:30

地址 合肥包河区万岗路(马鞍山路与望江路交口向东100米)后街商圈F4

停车 提供免费专用停车场和小吃

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